“Se sabe por tu boca”. Así, por la boca, como puerta de entrada hacia el paisaje de los recuerdos donde no sólo se refrescan los recorridos que van transformando los cuerpos, las culturas. Una propuesta que invita a descubrir de qué se trata lo que actualmente comemos: un testimonio oral, antropológico y alimentario de la actualidad.
Se sabe por tu boca
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“Se sabe por tu boca”. Así, por la boca, como puerta de entrada hacia el paisaje de los recuerdos donde no sólo se refrescan los recorridos que van transformando los cuerpos, las culturas. Una propuesta que invita a descubrir de qué se trata lo que actualmente comemos: un testimonio oral, antropológico y alimentario de la actualidad.
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🇪🇸
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8/22/2024
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Recent Episodes
November 24, 2024
Encuentro 13 - Temporada 3
<p>En este encuentro cerramos la tercera temporada. Y en este capítulo contamos cómo es la cocina de Se sabe por tu boca, quiénes juntamos los ingredientes, los preparamos y condimentamos para que quede el plato listo y así compartir la mesa y sobremesa con ustedes. </p>
November 17, 2024
Encuentro 12 - Temporada 3
A la tía Delfina la llamábamos la siete maridos, siete veces se había casado, siete veces había enviudado. Una parte de la familia dice que los había matado a todos porque no los quería. La otra parte dice que a la tía le gustaban los pendencieros y que sus maridos habían muerto en peleas de borrachos. En lo único en que coinciden es en que a todos los había enamorado con sus dulces y que al probarlos le juraban amor eterno, y se casaban.<p></p> <p>Con esta historia arrancamos el Encuentro 12 de Se sabe por tu boca.</p> <p>Y después escuchamos:</p> <p>Noelia Recalde cantó “Oda Ñ”.</p> <p>La narradora Sole Rebelles preparó dulce de Chañar.</p> <p>El significado del vocablo Patalco lo tomamos del diccionario de americanismos del proyecto “Relatos del Viento”.</p> <p>De Colombia a la Argentina, Offir Tobón nos contó un recorrido por sus cocinas.</p> <p>Escuchamos “Canción con leyenda” interpretada por Patricia Robaina y Edu “Pitufo” Lombardo.</p> <p>Desde Guatemala, María Jacinta Xon nos habló sobre los sonidos de la cocina.</p> <p>Beto Gómez cantó unas estrofas para sus amigos.</p> <p>Leímos “La cocina que se escucha” de María Furnari.</p> <p>Mónica Troncoso, de la cooperativa gastronómica “Che, ¡Qué Rico!”, nos enseñó de la pastelería en los barrios populares.</p> <p>Lautaro Matute y Anikke cantaron “Multitud”.</p> <p>La base de nuestras comidas son las músicas de Blue Dot Session bajo la licencia de creative commons.</p> <p>Agradecemos a las bocas que cuentan: Diana Tarnofky, Sole Rebelles, Jordana Eddi, Fada Falú, Walter Maciel, Sofía Clavel.</p> <p>Cocinamos hoy : Sofía Loviscek, Juan Pablo Berch, Román Solsona, Yamila Galicer, Victoria Rodríguez Rey y Eugenia Aguilera.</p> <p><br /></p> <p>Una producción de América Profunda</p>
November 10, 2024
Encuentro 11 - Temporada 3
<p>El juego, en las comidas, era esperar a que quedara la última porción en la fuente y que alguna se la sirviera para gritarle “Último pedazo, te quedas soltera”. </p> <p>Inés Errandonea cantó “Arde”</p> <p>La cantante y compositora Sofía Viola nos invitó a comer a su casa</p> <p>Sofía Viola cantó “La del río”</p> <p>Sobre una ruta salteña cerca de Escoipe, Francisca y José nos dieron ricos secretos</p> <p>para cocinar las peras al vino.</p> <p>Diana Tarnofky interpretó “La receta de la cazuela de cangrejos”, de la novela “Doña Flor y sus dos maridos” escrita por Jorge Amado.</p> <p>Cuca Becerra cantó “En el umbral del cielo”.</p> <p>Leímos un fragmento del libro “Comer con la mirada”, de Esther Andradi</p> <p>Santiago García Gago nos habló de los alimentos de América en Europa. </p> <p>Utilizamos fragmentos de la película “También la lluvia” de Icíar Bollaín.</p> <p>Agradecemos a las oyencias que nos llenaron de condimentos. </p> <p>La base de nuestras comidas son las músicas de Blue Dot Session bajo la licencia de creative commons.<br />Agradecemos a las bocas que cuentan: Diana Tarnofky, Sole Rebelles, Jordana Eddi, Fada Falú, Walter Maciel, Sofía Clavel.<br />Cocinamos hoy : Sofía Loviscek, Juan Pablo Berch, Román Solsona, Yamila Galicer, Victoria Rodríguez Rey y Eugenia Aguilera.<br />Una producción de América Profunda.</p>
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