Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha
Claim This Podcastby Zdeněk Pohlreich
Podcast Overview
<p><strong>Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks"><strong>herohero.co/seftalks</strong></a></p><p><strong>Nyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks/invites/START">herohero.co/seftalks/invites/START</a> </p><p>ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, praktické postřehy z dlouholeté praxe a novinky ze světa gastronomie. A protože nás zajímá i váš názor – můžete nám posílat otázky a na ty nejzajímavější v podcastu odpovíme.</p>
Language
🇨🇿
Publishing Since
3/19/2026
Reach the team behind Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha
Verified contact details for this show aren't on file yet — sign up to get notified when they land.
Recent Episodes
June 10, 2026
Michelin ho přehlédl, hosté ne. Pohlreich zpovídá Davida Böhma z El Camina s nejlepším tapas v Praze
<p>Celý rozhovor najdete na: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalksDavid">https://herohero.co/seftalks</a></p><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalksDavid">David</a> Böhm odjel vařit na španělskou vesnickou akci a zůstal šest let. Dnes provozuje El Camino na pražských Vinohradech – restauraci, kterou Michelin přehlédl, ale lidé ho milují. V novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf Talks promlouvá člověk, který do Česka přivezl tapas kulturu dřív, než to bylo cool.</p><p>Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.</p><p>V TOMTO VIDEU:</p><ul><li>Kluk z Mariánek, jehož táta říkal „musíte ven, tady se nic nenaučíte…" A měl pravdu</li><li>Čtyři roky v Brightonu, šest let u Salamanky a návrat do Čech s iberskou vlajkou v ruce</li><li>Proč je Salamanka gastronomická meka – dehesa, žaludy a iberská prasátka</li><li>Jak Španělsko vstřebalo tři kultury a žádná z nich nikdy neničila tu předchozí</li><li>Kdo by podle Böhma měl dostat státní vyznamenání za přínos české gastronomii</li><li>Španělsko vs. Itálie: proč to není modifikovaná Itálie, ale úplně jiný ball gameV </li></ul><p>PLACENÉ ČÁSTI NA <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/SEFTALKS">HEROHERO.CO/SEFTALKS</a>:</p><ul><li>Otevřel čtyři měsíce před covidem a říká, že to bylo nejtěžší období jeho života</li><li>Michelin ho přehlédl: co mu to vzalo, co mu to dalo a proč byl nakonec rád</li><li>Michelin udělal chybu, že vzal veřejné peníze. A proč tím ztratil autoritu</li><li>Čtyři celá devět na Googlu bez jediné koupené recenze – výpověď šesti let práce</li><li>Tapas jako filozofie sdílení: jak zvládnout stůl, kde nikdo nechce sharovat</li><li>Španělský jamón od A do Z. Jak poznat kvalitu a v čem je rozdíl mezi bellotou a cebo campem </li></ul><p>Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!</p>
May 28, 2026
Trumpovi sehnal kuchaře a ministrovi Lendla, Kennedymu servíroval bažanta. Pohlreich vyzpovídal Chadimu, legendu světového hotelnictví
<p>Celý rozhovor najdete na: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalks">https://herohero.co/seftalks</a></p><p>Ivan Chadima prošel cestou od číšníka v Montrealu přes generálního ředitele Four Seasons až po butikové hotely v Praze. Cestou stihl sehnat Trumpům českého kuchaře, zorganizovat tenis mezi americkým ministrem zahraničí a Ivanem Lendlem a servírovat Robertu Kennedymu bažanta. V novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf talks promlouvá legenda světového hotelnictví s českým pasem.</p><p>Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.</p><p>V TOMTO VIDEU:</p><p>• Jak Robert Kennedy způsobil, že česká restaurace na Expu 67 nemohla prodat nic jiného než bažanta a čokoládové suflé</p><p>• Od imigrantského kláštera v Montrealu k beverage manažerovi hotelu s šesti sty pokoji –jak se to stalo za dva roky</p><p>• Karel Šroubek Jr. jako mentor: jak kluk z Prahy stavěl hotely v Kanadě, aniž by to uměl</p><p>• Four Seasons Toronto na 13. místě světového žebříčku – jak se tam dostali</p><p>• John Coleman: výstřední hotelový magnát, který otevřel luxusní hotel s chicken hashema skončil na titulní straně New York Times</p><p>• Jak se Chadima rozhodl vrátit do Prahy – a kdo za to může</p><p>V PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS:</p><p>• Tenis George Shultze s Ivanem Lendlem v šest ráno na 28. patře – jak to Chadima zařídil</p><p>• Král Husajn, Jacqueline Kennedyová a čtyřicet pět ministrů zahraničí v jednom hotelu –co to obnáší</p><p>• Hotel Jasmin: první butikový designový hotel v Praze, irští investoři a proč to skončilo finanční krizí</p><p>• Co si myslí o současném New Yorku, pražských hotelech a proč gastronomii stát stále nebere vážně</p><p>• Proč navrhuje Zdeňka Pohlreicha na medaili Za zásluhy – a kdo by ji dostat měl</p><p>• Odpovědi na otázky od předplatitelů</p><p>🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!</p>
May 14, 2026
Z Adršpachu až do královské rodiny. Pohlreich vyzpovídal Fichtnera, šéfkuchaře z Červeného Jelena
<p>Celý rozhovor najdete na: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalks">https://herohero.co/seftalks</a></p><p>Šéfkuchař Marek Fichtner prošel sedm let na zaoceánských lodích, vařil pro saúdské královské rodiny a dnes stojí za jednou z nejambicióznějších restaurací v Praze - Červeným Jelenem. Proč z korporátu odešel a co ho to naučilo? To se dozvíte v novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf talks.</p><p>Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.</p><p>V TÉTO ČÁSTI:</p><p>• Kluk z Adršpachu, který odjel na tři měsíce do Německa a domů se vrátil až po třinácti letech</p><p>• Sedm let na zaoceánských lodích - od řadového kuchaře až po šéfkuchaře vlajkové lodi pro pět tisíc lidí</p><p>• Jak se vaří pro saúdské královské rodiny a co se stane, když uprostřed přípravy všichni kuchaři odejdou na modlitbu</p><p>• Stáž u René Redzepiho v Nomě - proč odcházel s tím, že by tam pracovat nechtěl</p><p>• Co korporát naučí kuchaře, co nikde jinde nezíská</p><p>• Česko na Bocuse d'Or: jak se vrátili z Marseille a kde ještě chybí peníze i podpora státu</p><p>V PLACENÉ ČÁSTI NA <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://HEROHERO.CO/SEFTALKS">HEROHERO.CO/SEFTALKS</a>:</p><p>• Influenceři a půlhodinová recenze - jak to chtěl Fichtner řešit a proč toho nakonec nechal</p><p>• Michelin v Česku: co udělali dobře a co se nemělo stát</p><p>• Jak udržet kvalitu v restauraci pro tisíc lidí</p><p>• Mladí kuchaři a jejich největší chyba - proč si chtějí žít dobře moc brzy</p><p>• Work-life balance v gastronomii: kdy si ho můžete dovolit a kdy ještě ne</p><p>• Odpovědi na otázky od předplatitelů</p><p>🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!</p>
7 total episodes available
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy
Lepší už to nebude
Youradio Talk
Boomer Talk
Miloš Pokorný
Velká Žranice
Lukáš Hejlík
Čestmír Strakatý
Čestmír Strakatý
FACE TO FACE
FACE TO FACE
U Kulatého stolu
Forcapture
BROCAST
Brocast
Prostor X
Pavlína Horáková
Kecy a politika
Bohumil Pečinka, Petros Michopulos
Hype-Cast Podcast
Hype-Cast
Chumelenice
Lucie Petráková a Markéta Lukášková
Host Lucie Výborné
Český rozhlas
Na Výbornou
Lucie Výborná
Ptám se já, Marie Bastlová
Seznam Zprávy
5:59
Seznam Zprávy
Deep-dive analytics for Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha?
<p><strong>Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks"><strong>herohero.co/seftalks</strong></a></p><p><strong>Nyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks/invites/START">herohero.co/seftalks/invites/START</a> </p><p>ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, praktické postřehy z dlouholeté praxe a novinky ze světa gastronomie. A protože nás zajímá i váš názor – můžete nám posílat otázky a na ty nejzajímavější v podcastu odpovíme.</p> - How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.