Ser nutritivo podcast, un espacio dónde nutrimos tu hambre, de aprender, crear, sentir y conectar. Soy Griselda Jiménez nutrióloga, emprendedora y apasionada de compartir la ciencia de la nutrición. En este podcast me escucharas junto a grandes colegas de la salud y buenos amigos para compartiremos contigo ciencia y experiencia que nutra tu ser. Estoy convencida que la nutrición no puede quedarse en el acto del bien comer, se trata de amar, sentir, conectar, compartir y explorar para ser seres integralmente nutritivos.
SER NUTRITIVO PODCAST
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Ser nutritivo podcast, un espacio dónde nutrimos tu hambre, de aprender, crear, sentir y conectar. Soy Griselda Jiménez nutrióloga, emprendedora y apasionada de compartir la ciencia de la nutrición. En este podcast me escucharas junto a grandes colegas de la salud y buenos amigos para compartiremos contigo ciencia y experiencia que nutra tu ser. Estoy convencida que la nutrición no puede quedarse en el acto del bien comer, se trata de amar, sentir, conectar, compartir y explorar para ser seres integralmente nutritivos.
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July 16, 2026
Nuevas conversaciones sobre el ejercicio. Entrevista Paulina Castro nutrióloga
<p>Durante años hablamos del ejercicio casi exclusivamente en términos de calorías, peso corporal y apariencia física.</p><p>Pero hoy sabemos que el movimiento tiene efectos mucho más profundos.</p><p>En este episodio converso con la nutrióloga deportiva Paulina Castro sobre algunas de las ideas más interesantes que la ciencia está revelando sobre el ejercicio y la salud.</p><p>Exploramos temas como:</p><p>• El músculo como órgano endocrino<br>• Mioquinas y salud metabólica<br>• BDNF, cerebro y neuroplasticidad<br>• Ejercicio, memoria y aprendizaje<br>• La verdad detrás de la “tonificación”<br>• Entrenamiento de fuerza y sobrecarga progresiva<br>• Salud ósea y prevención de osteoporosis<br>• Recuperación, adaptación y descanso<br>• Sueño y rendimiento físico<br>• Cómo incorporar el movimiento incluso si nunca te ha gustado hacer ejercicio</p><p>Una conversación para quienes quieren dejar de ver el ejercicio únicamente como una herramienta para bajar de peso y comenzar a entenderlo como una de las intervenciones más poderosas para proteger la salud física, metabólica y cognitiva a lo largo de la vida.</p><p>🎙️ Invitada: Paulina Castro, nutrióloga especializada en nutrición deportiva y enfermedades hormonales.</p>
July 9, 2026
Nutrición en las redes sociales. Entrevista Nay Sánchez la pura verdura
<p>¿Alguna vez terminaste de ver decenas de videos sobre salud y te sentiste más confundido que antes?</p><p>Vivimos en una época donde nunca habíamos tenido tanto acceso a información y, paradójicamente, nunca había sido tan difícil saber en quién confiar.</p><p>En este episodio de Ser Nutritivo Podcast conversé con Nay Sánchez (<a href="https://www.instagram.com/la_pura_verdura_/" target="_blank" rel="noopener noreferer">@lapuraverdura</a>) sobre el impacto que las redes sociales tienen en nuestra salud mental, cómo la sobreinformación puede paralizarnos, por qué el algoritmo no siempre busca educarnos y qué señales nos ayudan a distinguir información confiable de contenido diseñado únicamente para captar nuestra atención.</p><p>Hablamos de:<br>✨ La adicción a la dopamina y el scroll infinito.<br>✨ Cómo la infoxicación genera ansiedad, miedo y confusión.<br>✨ Las promesas mágicas que deberían encender alertas.<br>✨ Qué responsabilidad tenemos como consumidores de contenido.<br>✨ Cómo desarrollar criterio en un mundo lleno de opiniones, algoritmos e inteligencia artificial.</p><p>Porque la viralidad no siempre significa verdad.<br>Y porque ningún video de un minuto puede sustituir una atención personalizada.</p><p>Escúchalo ahora en Spotify, YouTube o tu plataforma favorita.</p><p>🎙️ Ser Nutritivo Podcast<br>Invitada: Nay Sánchez | La Pura Verdura</p>
July 2, 2026
Yogur griego. Entrevista Mariana Camarena
<p>¿Por qué el yogurt griego se convirtió en uno de los alimentos más populares de la nutrición moderna?</p><p>En este episodio conversamos con Mariana Camarena, nutrióloga especializada en salud gastrointestinal, para explorar la historia, la ciencia y los mitos detrás de este alimento que ha conquistado desde los desayunos hasta las recetas saludables.</p><p>Hablamos sobre qué es realmente el yogurt griego, cómo se elabora, qué lo diferencia del yogurt tradicional y del kéfir, cómo elegir una buena opción en el supermercado y por qué suele generar tanta saciedad.</p><p>También abordamos algunas de las preguntas más frecuentes: ¿es bueno para la microbiota?, ¿los lácteos son inflamatorios?, ¿producen moco?, ¿pueden consumirlo las personas con intolerancia a la lactosa?, ¿realmente vale lo que cuesta?</p><p>Además, compartimos ideas prácticas para incorporarlo en la vida diaria y aprovechar su versatilidad más allá del desayuno.</p><p><br /></p>
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