Podcast by Club of Rhône
Serious Drinking - Club of Rhône Podcast
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Podcast by Club of Rhône
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🇩🇪
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1/6/2021
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March 16, 2021
#2 Namhafte Weissweine
Warum haben wir diese Weine für euch ausgewählt? Bekannte Weißweine, Weine, deren Namen uns schon oft begegnet sind und deren Geheimnisse wir lüften wollen. Wir haben sie nach ihrer Typizität, aber auch nach dem Markt ausgesucht. Also ein kleiner Spagat. Natürlich haben wir einen Riesling dabei, denn wenn wir über deutsche Weißweine sprechen, kommen wir am Riesling nicht vorbei. Riesling gibt es in allen 13 Anbaugebieten, wir haben uns die Mosel ausgesucht, typischer Riesling, typisch Mosel. Vom Grauburgunder hat jeder schon gehört, er ist oft ein Wein, der nicht in Erinnerung bleibt und eher stiefmütterlich behandelt wird. Mit dieser Auswahl wollen wir zeigen, dass es eben auch anders sein kann, nämlich sehr gut und sehr interessant. Dazu haben wir einen Sylvaner aus Franken, eine autochthone Rebsorte, die ursprünglich aus Österreich kommt, dort aber eigentlich keine Rolle mehr spielt, sondern überwiegend in Rheinhessen angebaut wird. Bei uns jedoch typisch fränkisch. Aus Frankreich kommt Chardonnay. Für viele ist dies die erste Assoziation mit französischen Weißweinen. Wir haben uns für Chablis entschieden, weil die dortigen Weine mit ihrer kühlen Eleganz sehr charakteristisch sind. Außerdem einen Sancerre, Sauvignon Blanc von der Loire, ebenfalls sehr typisch, sehr ausdrucksstark, super oldschool. Hat überhaupt nichts mit diesen quietschigen, lauten Sauvignon Blanc zu tun, die wir aus Neuseeland kennen. Zum Schluss noch ein echter Querschläger, ein Gewürztraminer, eine Rebsorte, von der man vielleicht schon gehört hat, die man aber geschmacklich wahrscheinlich nicht im Kopf hat.
January 6, 2021
#1 Namhafte Rotweine
Herzlich willkommen zur ersten Folge von Serious Drinking, einem Podcast über Wein und Weintrinken, gemeinsam versuchen wir herauszufinden, was jeden Wein einzigartig und beachtenswert macht. Eure Gastgeber sind: Weinliebhaber und Gründer vom Club of Rhone, Tobias und Felix, und dem preisgekrönte Sommelier Tobias Gennis. Der Club of Rhône ist ein seit 4 Jahren bestehender Online-Weinhandel mit Sitz in Berlin, der sich auf Weine aus dem Rhônetal spezialisiert hat. Wein ist in unserem Herzen, unsere Mission heißt Savoir-vivre. In der ersten Folge führt uns Tobias durch die Kuration der 6 Rotweine, die in unserer 'Namhafte Rotweine Tasting Box' enthalten sind. Ein Spätburgunder, ein Dornfelder, ein Lemberger, ein Burgunder, ein Bordeaux und ein Châteaunef-du-Pape. Entdeckt mit uns diese besondere Kollektion von Weinen und die Geschichten dahinter. Show notes: Was ist in der Box?: (00:00:38) Die genaue Liste: (00:01:22) Spätburgunder 'Achtkantig' Bettina Schumann: (00:02:56) Spätburgunder/pinot noir: (00:05:29) Lesegenehmigung und Lesezeitpunkt: (00:06:33) Welches Glas zum Spätburgunder?: (00:10:17) Können wir Spätburgunder jung trinken?: (00:14:37) Wie setzte ich den Spätburgunder ein?: (00:17:13) Deutscher Spätburgunder ist renomiert?: (00:24:19) Barrique bei Spätburgunder in Deutschland?: (00:25:08) Dornfelder: (00:29:46) Orte oder Rebsorten, was steht auf der Flasche: (00:31:40) Was sind Lagen?: (00:34:58) zurück zum Dornfelder: (00:37:39) Dornfelder von Christoph Hammel: (00:38:42) Wie setzten wir Dornfelder ein? (00:46:19) Lemberger (00:52:06) Lemberger von Aldinger, erste Lage (00:53:17) Warum diese deutschen Trauben für die Box? (00:56:36) Burgunder Domaine Prunier Côtes d'or (01:00:03) Wie setzte ich den Burgunder von Prunier ein? (01:08:33) Bordeaux (01:17:55) Bordeaux Château le Bourdieu, Cru Bourgeois, Médoc (01:26:37) Wind, Höhe und Tag-Nachtamplituden (01:29:17) Wie setze ich Bordeaux ein? (01:39:18) Saint-Émilion, Médoc, Pomerol (01:40:09) Châteauneuf-du-Pâpe (01:40:49) Les Olivets Roger Sabon Châteauneuf-du-Pâpe (01:43:30) Wie setzte ich Châteauneuf-du-Pâpe ein (01:51:47) Unsere Website: https://bit.ly/3qe7ujB
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