たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

About たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を、ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。【毎週火曜・金曜更新】 たべラジ？ (https://bit.ly/4cHsCqO) 兄：武藤太郎　弟：武藤拓郎 店：掛茶料理むとう (https://kacha-muto.com) ▶投げ銭 (https://bit.ly/3Y08Xwa) ▶通販ショップ (https://stores.kacha-muto.com/) ▶たべラジサポーター (https://bit.ly/3BB0PuI) ▶グッズ (https://suzuri.jp/tabemonoradio) ▶今日のエッセイ (https://bit.ly/3zSizRM) ▼感想 ・X (https://bit.ly/47UCbkN) #たべものラジオ ・お便り (https://bit.ly/3NhE2qd)

Publisher

掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）

Category

arts

Language

ja

Explicit

No

First episode

2 Jul 2021

Latest episode

22 Aug 2026

Latest episodes

288 episodes in the feed.

1. 

   22 Aug 2026

   #280（s29-22)レイ・クロック登場〜マクドナルドというイノベーションⅡ〜

   ある日突然、一度に何杯ものミルクシェイクを作れる機械がまとめて8台売れた- 1954年、カリフォルニアの一店舗から届いたこの異例の注文が、シカゴでマルチミキサーを売り歩いていた一人の男の運命を変えた。 男の名は「レイモンド・アルバート・クロック」 マクドナルド創業史シリーズ第3回は、マクドナルド兄弟の物語をいったん離れ、のちに彼らの店を全米へ広げることになるこの男の来歴をたどる。 学校嫌いの少年は、なぜサンバーナディーノまで足を運ぶことになったのか・・・ 0:00 右と左、どっちがいい？ 10:03レイ・クロックの人物紹介・生い立ち 15:50 就職とセールスマンとしての才覚 21:16 ミルクシェイクブームとマルチミキサーとの出会い 31:52 業界縮小と新たな販路開拓 37:17 マクドナルド兄弟との運命の出会いとフランチャイズ契約 ▶たべラジLINEスタンプ (https://store.line.me/stickershop/product/28488267/ja) ▶⁠⁠公式ページ⁠⁠ (https://tabemonoradio.com) ▶⁠⁠たべラジグッズ（Suzuri）⁠⁠ (https://suzuri.jp/tabemonoradio) ▶⁠⁠食品通販ショップ⁠⁠ (https://stores.kacha-muto.com/) ▶⁠⁠⁠たべラジサポーター⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/) ▶⁠⁠掛茶料理むとう⁠⁠ (https://kacha-muto.com) コメント送り先 公式ハッシュタグ（#たべものラジオ/ #たべラジ） ・X (Twitter) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@tabemonoRADIO ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/twitter) ・⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://www.instagram.com/tabemonoradio/) ・⁠⁠コメントフォーム⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/comform/) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

2. 

   15 Aug 2026

   #279（s29-21)マクドナルド兄弟の大改革〜マクドナルドというイノベーション2〜

   ハンバーガーとポテトだけ。食器もなし。接客係も全員クビ。1948年、カリフォルニアの片田舎で兄弟が下したこの「引き算」の決断が、のちに世界中の食風景を塗り替えることになります。今回はマクドナルド創業史の第一幕、まだ「レイ・クロック」が現れる前の、二人の兄弟だけの物語。 0:00 前回の続き〜アーケーディア時代の振り返り 0:57 サンバーナディーノ移転と新業態の模索 5:54 ドライブイン業態の確立と繁栄 16:46 経営課題の顕在化と1948年の大改革 34:22 スピーディーサービスシステムの確立と普及 41:27 マクドナルドの革新性と現代への接続 ▶たべラジLINEスタンプ (https://store.line.me/stickershop/product/28488267/ja) ▶⁠⁠公式ページ⁠⁠ (https://tabemonoradio.com) ▶⁠⁠たべラジグッズ（Suzuri）⁠⁠ (https://suzuri.jp/tabemonoradio) ▶⁠⁠食品通販ショップ⁠⁠ (https://stores.kacha-muto.com/) ▶⁠⁠⁠たべラジサポーター⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/) ▶⁠⁠掛茶料理むとう⁠⁠ (https://kacha-muto.com) コメント送り先 公式ハッシュタグ（#たべものラジオ/ #たべラジ） ・X (Twitter) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@tabemonoRADIO ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/twitter) ・⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://www.instagram.com/tabemonoradio/) ・⁠⁠コメントフォーム⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/comform/) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

3. 

   14 Jul 2026

   #278（s29-20)マクドナルド誕生前夜〜ハンバーガーショップ大ピンチ①〜

   「McDonald's」という苗字は、実は「マクドナルドさんちの」という意味だった——。世界2万店舗を超える巨大チェーンの創業者は、アイルランド移民三代目の兄弟でした。父は靴工場で40年勤め上げるも、大恐慌で無情の解雇。労働で人生を積み上げても報われないと悟った兄弟は、システムに従う側から作る側へ回ることを決意します。飛び込んだのは映画産業、そして次に始めたのはまさかのホットドッグスタンド。車社会の到来を見抜き、ルート66沿い、競馬場の隣という「人が集まる場所」を選び抜く商売勘。まだハンバーガーは影も形もありません。今日知るマクドナルドの姿にたどり着くまでの、知られざる原点の物語です。 ▶たべラジLINEスタンプ (https://store.line.me/stickershop/product/28488267/ja) ▶⁠⁠公式ページ⁠⁠ (https://tabemonoradio.com) ▶⁠⁠たべラジグッズ（Suzuri）⁠⁠ (https://suzuri.jp/tabemonoradio) ▶⁠⁠食品通販ショップ⁠⁠ (https://stores.kacha-muto.com/) ▶⁠⁠⁠たべラジサポーター⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/supporter/) ▶⁠⁠掛茶料理むとう⁠⁠ (https://kacha-muto.com) コメント送り先 公式ハッシュタグ（#たべものラジオ/ #たべラジ） ・X (Twitter) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@tabemonoRADIO ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/twitter) ・⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://www.instagram.com/tabemonoradio/) ・⁠⁠コメントフォーム⁠⁠ (https://tabemonoradio.com/comform/) ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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