«Время есть» — кулинарное шоу, в котором мы говорим о том, как выбирать, хранить и готовить разные продукты.
Каждую неделю ведущий подкаста Михаил Вольных зовёт к себе в гости шеф-поваров, преподавателей кулинарных школ, владельцев ресторанов и фуд-блогеров. Вместе с ними мы разбираемся в главных вопросах человечества: законно ли делать пиццу с ананасами, можно ли хранить молоко рядом с колбасой и из чего на самом деле приготовлены растительные котлеты. Эксперты не только развеют главные мифы о наших любимых продуктах, но и поделятся рецептами вкусных блюд, которые сможет приготовить каждый.
Этот подкаст мы делаем вместе с одноимённым проектом Лайфхакера «Время есть». Там вы можете найти рецепты на любой вкус: https://lifehacker.ru/recipes/ (https://lifehacker.ru/recipes/).
Наша почта: podcasts@lifehacker.ru (mailto:podcasts@lifehacker.ru)
Подошёл к концу третий сезон «Время есть» и мы приглашаем вас пройти опрос!
Третий сезон нашего кулинарного подкаста завершился и мы, по уже сложившейся традиции, хотим узнать ваше мнение о нём! Что вам понравилось, а что нет, дослушивали ли вы выпуски до конца, а также как, по вашему, мы можем улучшить наше шоу о еде, — всем этим вы можете поделиться с нами, заполнив анкету.
Ссылка на опрос: https://lh.su/29as
Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/
Наша почта: podcasts@lifehacker.ru
Наш телеграм-канал: https://t.me/podhacker
Ведущий — Михаил Вольных.
Продюсер — Кирилл Краснов.
Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин.
30 Jan 2024
Всё о французском багете: от истории возникновения до секретов хрустящей корочки
Третий сезон нашего кулинарного подкаста подходит к концу. В заключительном эпизоде говорим о французском багете, том самом «длинном батоне», который мы все любим с детства. Узнаём несколько версий появления багета – с поножовщиной и без, выясняем сколько и как нужно хранить французский хлеб, чтобы он не испортился, а также разбираемся, что аутентичнее – готовить на закваске или дрожжах. Поясняет за хруст французской булки уже знакомый нашим слушателям эксперт Пётр Гулин, шеф-пекарь и преподаватель кулинарных школ СВЧ в Санкт-Петербурге и Stanfood в Москве.
01:06 – версии появления на свет французского багета.
04:17 – как хранить багет так, чтобы он не испортился быстро.
10:38 – чем французский багет отличается от итальянской чиабатты.
14:06 – сложно ли выпекать багет в домашних условиях.
17:23 – как добиться эффекта хрустящей корочки.
19:39 – рубрика «Блюдо дня». Готовим французский багет по рецепту Петра Гулина. Здесь вы можете прочитать текстовую версию рецепта: https://lifehacker.ru/recipe/francuzskij-baget-ot-brend-shef-pekarya-petra-gulina/
Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker
Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/
Наша почта: podcasts@lifehacker.ru
Ведущий — Михаил Вольных
Продюсер — Кирилл Краснов
Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин
23 Jan 2024
Всё о чизкейках: от японских до веганских
Новый эпизод нашего кулинарного подкаста целиком посвящён чизкейку. Как приготовить идеальный сырно-творожный торт? Как добиться ровной текстуры? Как объяснить маме, что это не то же самое, что и запеканка? Обо всём этом и многом другом рассказывает Юлия Посаженникова-Туцкая – бренд-шеф ресторанного холдинга «Pinskiy&Co», шеф-кондитер в ресторане «Simach в Недальнем».
01:12 – история чизкейка – кто первый начал его готовить и как рецепт блюда передавался от народа к народу.
03:29 – почему русскую творожную запеканку не стоит называть чизкейком.
06:01 – насколько чизкейк сложен в освоении для новичков.
09:33 – какой сыр следует использовать при приготовлении чизкейка.
11:46 – чем выделяется среди остальных японский чизкейк.
13:35 – какие фрукты подойдут для чизкейка.
15:46 – лайфхаки с ножом: Юлия делится секретом правильного разрезания чизкейка, чтобы на срезе торт выглядел гладким и ровным.
20:37 – какие напитки удачнее всего сочетаются с чизкейком.
21:52 – рубрика «Блюдо дня». Готовим баскский чизкейк с ягодами. Текстовую версию рецепта можно найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/baskskij-chizkejk-ot-yulii-posazhennikovoj-tuckoj/
Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker
Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/
Наша почта: podcasts@lifehacker.ru
Ведущий — Михаил Вольных
Продюсер — Кирилл Краснов
Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
2.0 / 5
1 ratings
Contact Время есть. Лайфхакер
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
