Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!
Bien Comer
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Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!
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Recent Episodes
June 17, 2026
¿Vivimos desconectados? El poder del mindfulness en la era digital con Renata Roa
<p>¿Te pasa que abres el celular para contestar un mensaje y terminas perdida en redes sociales? En un mundo lleno de estímulos y recompensas inmediatas, la atención plena ya no es un lujo, es una necesidad de salud mental.</p><p>En este episodio, Fer Alvarado conversa con la especialista en neurociencia y comunicación no verbal, Renata Roa. Juntas exploran los desafíos del cerebro frente al multitask, el impacto del inconsciente en nuestro cuerpo (como esa tensión en los hombros o la panza que no sabes de dónde viene) y la diferencia entre la práctica formal de la meditación y las "píldoras de mindfulness" diarias. Descubre cómo pequeños pasos conscientes y el uso del lenguaje a tu favor pueden transformar tu día a día y ayudarte a habitar la incertidumbre con mayor compasión.</p><p>¡Dale play y regálate una pausa para conectar!</p><p><br /></p><p><br /></p>
June 10, 2026
Búlgaros sin miedo: la guía para cuidarlos (y cuidarte) con Erika Zarazúa
<p>¿Es verdad que el metal mata a los búlgaros? ¿Qué pasa si uso un frasco de plástico? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la ingeniera química metalúrgica Erika Zarazúa para resolver de una vez por todas los mitos y realidades que rodean el cultivo de los búlgaros de leche.</p><p>Desde la ciencia de los materiales, analizamos cómo reacciona la acidez del kéfir con tus utensilios y te damos una guía práctica de higiene para cuidar tu salud digestiva sin caer en obsesiones de limpieza.</p><p>En este episodio aprenderás:</p><ul><li><p>Qué son los búlgaros.</p></li><li><p>El mito del metal: cuándo sí y cuándo no representa un peligro de toxicidad.</p></li><li><p>Vidrio vs. plástico: cuál es el contenedor ideal.</p></li><li><p>Cómo tapar correctamente tu frasco. ¿Es necesaria la manta de cielo?</p></li><li><p>El checklist definitivo de utensilios seguros para el día a día.</p></li></ul><p>¡Dale play y piérdele el miedo a preparar tus propios fermentos en casa con bases científicas!</p><p><strong>Sigue a nuestra invitada:</strong></p><ul><li><p>Instagram: @<a href="https://www.instagram.com/erikazarazua_/#"><u>erikazarazua_</u></a></p></li></ul><p>Web:<a href="https://erikazarazua.com/"> <u>https://erikazarazua.com/</u></a></p><p>- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - </p>
June 3, 2026
Envejecimiento saludable: más allá del "antiaging"
<p>¿Envejecer es algo que se debe combatir o algo que se debe preparar?</p><p>En este episodio de "Bien comer", platicamos con la nutrióloga Mariana Orellano sobre la gran diferencia entre el concepto publicitario del antiaging y el verdadero envejecimiento saludable. Analizamos por qué después de los 40 años nuestro cuerpo empieza a enviarnos señales de alerta, qué es la inflamación silenciosa y cómo podemos ajustar nuestros hábitos sin que el presupuesto o la falta de tiempo sean un pretexto.</p><p>Si quieres saber cómo mantener tu masa muscular, qué nutrientes son indispensables en esta etapa y cómo llegar a una edad avanzada con total autonomía, ¡no te pierdas esta charla!</p><p>En este episodio aprenderás:</p><ul><li><p>La diferencia entre salud funcional y estética.</p></li><li><p>Cómo combatir la inflamación a través de la comida.</p></li><li><p>Nutrientes básicos para personas de 45 años en adelante.</p></li><li><p>Estrategias para mejorar tu estilo de vida sin gastar de más.</p></li></ul><p>Sigue a nuestra invitada: Mariana Orellano en https://<a href="http://www.instagram.com/marianaorellanah/"><u>www.instagram.com/marianaorellanah/</u></a> </p><p><br>- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - </p><p><strong>DISCLAIMER</strong></p><p>Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. </p><p>Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.</p><p>- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - </p><p><br></p>
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