In dem FoodCast geht es um alles, was mit Essen, Lebensmitteln und Gesundheit zu tun hat. Von allgemeinen Tipps rund um unser Wohlbefinden bis zu den neusten Trends, wo es mit der Ernährung hingeht. Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland und Marc Erny klären zusammen mit verschiedenen Expertinnen und Experten, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht, was wir in der Zukunft essen werden und wie die drängendsten Herausforderungen und Lösungen aussehen – von der gerechten Ressourcen-Verteilung bis zum neusten Superfood. Die Folgen erscheinen immer am letzten Mittwoch des Monats.
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Detox-Kuren, Superfoods und vermeintliche Ernährungshacks: Auf Instagram und TikTok gibt es Gesundheitstipps im Sekundentakt. Doch was davon ist wissenschaftlich fundiert und was schlicht Unsinn? Wie erkennen wir seriöse Informationen, welche Gefahren stecken hinter falschen Versprechen und wie viel Verantwortung tragen Content Creator?
Darüber sprechen Manon und Marc mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Eva-Maria Endres, die das Projekt „incharge“ koordiniert, und Lisa Nentwich, die mit ihrem erfolgreichen Foodblog „Dinkel & Beeren“ zeigt, wie fundiertes Ernährungswissen auf Social Media funktionieren kann. Es geht um fragwürdige Gesundheitstrends, den schmalen Grat zwischen Werbung und Glaubwürdigkeit und darum, wie „incharge“ mit neuen Standards für mehr Qualität und Transparenz sorgen will. Eine Folge, die zeigt, warum sich bei Gesundheitstipps im Netz ein genauer Blick lohnt – und wie wir lernen können, gute Informationen von fragwürdigen Versprechen zu unterscheiden.
30 Sept 2026
#65 Bewegungscheck
Bewegung ist gesund – so weit, so klar. Doch es gibt auch jede Menge vermeintlicher Regeln: 10.000 Schritte müssen es täglich sein, Fett wird erst nach 30 Minuten verbrannt, wer richtig trainiert, bekommt Muskelkater – und langes Sitzen ist sowieso das neue Rauchen. Aber was davon stimmt wirklich?
In dieser Folge von ErnährungPlus nehmen Manon und Marc bekannte Bewegungsmythen unter die Lupe. Gemeinsam mit Prof. Dr. Karsten Köhler von der Technischen Universität München klären sie, wie viel Bewegung wir tatsächlich brauchen, warum auch Treppensteigen und kurze Wege zu Fuß zählen und welche Rolle Sport beim Abnehmen wirklich spielt.
Eine Folge über Bewegungsmythen, wissenschaftliche Fakten – und darüber, wie wir ohne ständiges Schritte- und Kalorienzählen mehr Bewegung in unseren Alltag bringen können.
26 Aug 2026
#64 Süßstoffe
Die Sommerferien sind fast überall vorbei, der Alltag kehrt zurück – und für viele Familien beginnt mit dem neuen Schuljahr ein neuer Abschnitt. Passend zur Einschulung und der traditionell gut gefüllten Schultüte geht es diesmal um das Thema Süße. Genauer gesagt um Süßstoffe.
Zu Gast ist diesmal Anja Roth vom Süßstoff-Verband. Gemeinsam mit ihr sprechen Manon und Marc darüber, was Süßstoffe eigentlich von Zucker und Zuckeraustauschstoffen unterscheidet, welche verschiedenen Varianten es gibt und wo sie in Lebensmitteln eingesetzt werden können. Wie sicher sind Süßstoffe und wie streng werden sie geprüft? Und was ist dran an verbreiteten Behauptungen rund um Heißhunger, Abnehmen oder das Darmmikrobiom?
Außerdem geht es darum, für wen Lebensmittel und Getränke mit Süßstoffen eine sinnvolle Alternative sein können, welche Rolle sie bei der Reduktion von Zucker spielen und warum manche Vorbehalte gegenüber Süßstoffen so hartnäckig sind.
Eine Folge über Fakten, Forschung und einige der bekanntesten Mythen rund um Süßstoffe.
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