Laktat & Laktose – der Podcast rund um Sportwissenschaft, Training und Ernährung im Alltag.
Zwischen Trainingsplänen, Stoffwechsel und Küchenrealität sprechen wir über das, was Bewegung und Ernährung wirklich ausmacht – fundiert, alltagstauglich und immer mit einer Prise Menschlichkeit. Wissenschaft trifft auf echtes Leben: Wir übersetzen Studien und Praxiswissen in Tipps, die im Training genauso funktionieren wie im ganz normalen Alltag zwischen Job, Familie und Sport.
EMS ERSETZT KEIN KRAFTTRAINING. Und 7 weitere Fragen aus eurem Q&A
Q&A Zeit! Daniel Lustig und Diätologin Marion Essletzbichler beantworten acht eurer Fragen:
Was taugt EMS Training wirklich?
Welche Snacks funktionieren im Büro?
Wie spricht man es an, wenn jemand im Sporturlaub kaum isst? Wie geht man mit Menschen um, die glauben, man müsse sich sein Essen verdienen?
Dazu richtiges Aufwärmen im Krafttraining, REDs bei Übergewicht, Ernährung in der Trainingspause und Rote Rüben Saft vor dem Wettkampf.
Instagram: @funnydancoaching und @klartext.essen Leistungsdiagnostik und Coaching: funnydancoaching.at
29 Oct 2026
SCHULE - was Diätologin und Sportwissenschaftler in die Jausenbox packen
Kein Frühstück, kein Mittagessen und erst um 15 Uhr wieder etwas im Magen. Für viele Schulkinder ist das Alltag. Diätologin Marion Essletzbichler und Sportwissenschaftler Daniel Lustig sprechen über Schulernährung und eure Rückmeldungen. Es geht um die Vorbildrolle der Eltern, die Proteinzufuhr im Wachstum und schnelle Jausen für kurze Pausen, vom Nudelsalat bis zum selbstgemachten Müsliriegel. Dazu kommt, wie man mit einer halben Banane ein Frühstück aufbaut.
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22 Oct 2026
8.500 KALORIEN AM TAG. Wie Kristian Blummenfelt das durchhält
Olympiasieger, Ironman Weltmeister und laut BMI übergewichtig: Kristian Blummenfelt. Daniel Lustig und Diätologin Marion Essletzbichler sehen sich ein Paper an, das drei Jahre seines Trainings, Energieverbrauchs und Essens dokumentiert. Es geht um einen PAL Wert von 3,4 bis 3,8 über Jahre, um 7.000 bis 8.500 kcal Verbrauch pro Tag im Höhentrainingslager und um die Frage, warum die Zahlen trotzdem nicht aufgehen.
Außerdem: warum Ernährungstagebücher systematisch zu wenig erfassen, warum der Darm zur Superpower wird und wie ein Speiseplan mit 1 Kilo Kohlenhydraten am Tag aussieht. Ohne Mampf kein Dampf.
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