Neste podcast apresentado por António Pedro Mendes, tentar-se-á refletir sobre temas frequentes na nutrição, de forma séria, isenta e baseada na evidência. Direcionado a todos os amantes de nutrição, dos nutricionistas aos que simplesmente querem saber mais sobre uma área apaixonante mas, frequentemente, destratada.
Nutrição Retratada
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Neste podcast apresentado por António Pedro Mendes, tentar-se-á refletir sobre temas frequentes na nutrição, de forma séria, isenta e baseada na evidência. Direcionado a todos os amantes de nutrição, dos nutricionistas aos que simplesmente querem saber mais sobre uma área apaixonante mas, frequentemente, destratada.
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12/8/2023
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Recent Episodes
April 18, 2024
E20 - 5 pontos importantes sobre nutrição e exercício
<p>O efeito placebo existe, e não podemos negá-lo. O gasto calórico com o exercício pode não ser tão alto quanto parece, ou quanto nos diz o nosso smartwatch. Um praticante recreativo de exercício não se deve comparar com um atleta profissional, nem tentar as mesmas estratégias. Na hipertrofia muscular, o estímulo de treino e a genética contam muito mais que a nutrição. A refeição pré-treino pode não ser assim tão importante. Curioso com estas 5 frases sem relação entre si? Entremos em detalhe sobre cada um destes pontos.</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Bibliografia</strong></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17146324/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17146324/</a></p> <p><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7509623/">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7509623/</a></p> <p><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950543/">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950543/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35389932/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35389932/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33198277/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33198277/</a> </p>
April 11, 2024
E19 - Um manifesto contra o bife de frango com arroz
<p>Esta pretende ser uma reflexão, que tenho inúmeras vezes com outros nutricionistas e até mesmo com alguns utentes em situação de consulta, sobre o que leva a que muitas pessoas optem constantemente pelos mesmos pratos principais? E aqui, o bife de frango com arroz é o rei de todos eles, com o atum em lata a aproximar-se do frango enquanto fonte proteica, mas não havendo opositor de peso para o arroz branco.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><strong>Link para ementa-exemplo:</strong></p> <p>https://www.dropbox.com/scl/fo/8ogv6frrr5l3otnq48lr5/AGbl5SgLayumcq809pP7M9w?rlkey=dytwp5i5z0bhgt5eyc8am2ny6&dl=0</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Bibliografia</strong></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33615679/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33615679/</a></p> <p><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4837298/">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4837298/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38115645/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38115645/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36863290/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36863290/</a></p> <p><a href="https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2020.580760/full">https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2020.580760/full</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36587531/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36587531/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/</a></p>
April 4, 2024
E18 - Ashwagandha: o que nos estará a escapar?
<p>A <em>ashwagandha</em> é, atualmente, um dos mais falados suplementos alimentares, e que mais promete pela sua investigação em roedores. Com um nome difícil de acertar à primeira, pode também ser chamado de "ginseng Indiano", sendo uma erva profundamente enraizada na medicina <em>Ayurvédica</em>. O grande problema com este suplementos botânico são os resultados inesperados e pouco explicados em múltiplos sistemas e órgãos, para além da falta de artigos científicos em revistas reconhecidas internacionalmente.</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Bibliografia</strong></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33103257/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33103257/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32201301/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32201301/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37111543/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37111543/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19718255/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19718255/</a></p> <p><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32911682/">https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32911682/</a></p>
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