Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
Plötzlich Bäcker
Claim This Podcastby Lutz Geißler
4.9(171 reviews)
164 episodes
Updated Daily
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇩🇪
Podcast Overview
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
Language
🇩🇪
Publishing Since
5/28/2020
1 verified contact email on file for Plötzlich Bäcker
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
June 7, 2026
PB 163 - Johann Kreter von der "Johann-Bäckerei"
Heute mit Johann Kreter aus Berlin, der schon mehr als 20 Jahre im Bäckerhandwerk unterwegs ist. Warum er erst vor wenigen Jahren zum Backen mit Sauerteig und alten Getreidesorten gefunden hat, wie das sein Leben gewandelt und seine Art zu Backen beeinflusst hat, das erzählt er in dieser spannenden Podcastfolge.
May 24, 2026
PB 162 - Frage sucht Antwort 64
Auch in dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beantworte ich Fragen von meinen Bloglesern und Podcast-Hörern. Ich kläre unter anderem, wie die Faserigkeit von Krumen beeinflusst werden kann, welche Auswirkungen das Salz-Hefe-Verfahren auf Toastbrot hat, ob es bestimmte Teigausbeuten für Rezepte gibt, wie Croissants nicht fettig werden, was genetzte Brote sind und weshalb Laugengebäck schnell trocken werden kann.
May 10, 2026
PB 161 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Schlungs von "Brot mit Hut"
Heute mit Katharina Schlungs aus Hanau bzw. Offenbach. Sie hat sich mit über 50 Lebensjahren entschieden, eine eigene Bäckerei zu gründen. Warum sie vor allem mit Sauerteig arbeitet, welche bürokratischen Hürden ihr im Weg standen, was ihre Bäckerei mit Hüten zu tun hat und wie ihr Laden läuft, das erzählt sie in dieser Podcastfolge. Infos zur Quereinsteiger-Reihe: Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg.
164 total episodes available
Recent guests on Plötzlich Bäcker
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Marko Spehar-Pieler
Guest
Patrick Eicke
Guest
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy
WDR 5 Alles in Butter
WDR 5
Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
NDR
Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung
FUNKE Mediengruppe
Hotel Matze
Matze Hielscher & Mit Vergnügen
Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
Ingmar Krimmer
Gartenpodcast: Alles Möhre, oder was?!
NDR
Komm mit in den Garten - Der MDR Garten-Podcast
Mitteldeutscher Rundfunk
Verbrechen
DIE ZEIT
Frag dich fit – mit Doc Esser und Anne
WDR 2
FIT & GESUND MIT PROFESSOR FROBÖSE
HÖRZU
Zwei Seiten - Der Podcast über Bücher
WDR
Quarks Science Cops
Quarks
ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam
Achim Sam & EDEKA
Gartenradio – Der Garten-Podcast
Heike Sicconi | Gartenradio.fm
Synapsen – ein Wissenschaftspodcast
NDR Info
Deep-dive analytics for Plötzlich Bäcker
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Plötzlich Bäcker?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 9 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Information about guest appearances is not available.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.