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Storie di Vino e Viticoltori
Claim This Podcastby Francesco Fabbretti
4.9(15 reviews)
106 episodes
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Podcast Overview
Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa<br /><br />Diventa un supporter di questo podcast: <a href="https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss">https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support</a>.
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2/21/2024
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Recent Episodes
June 20, 2026
Ep.103 - COLLE FLORIDO e i suoi VINI raccontati da ANDREA UGOLOTTI
In compagnia di Andrea Ugolotti, proprietario della Azienda Agricola Colle Flòrido, parliamo di:<br /><br />00:00 – Introduzione.<br />01:42 – Il progetto di Colle Flòrido: com’è nato, con che intenzioni?<br />03:41 – In contatto con il vino naturale attraverso Soldera e Colleoni.<br />06:51 – Quanto è contato e quanto conta l’occhio da sommelier nel fare vino.<br />08:02 – Come influenza i vini l’ecosistema-Colle Flòrido.<br />10:48 – A proposito della vitalità del suolo e di cosa significa leggere quella vitalità.<br />17:46 – Gli sbagli fatti che, più di tutti gli altri, sono serviti per imparare e migliorare.<br />21:22 – Naturalità non vuol dire difetto, non bisogna confondere naturalità con trascuratezza.<br />24:13 – La differenza tra l’approccio naturale Francese e Italiano.<br />29:17 – Differenza tra la “difesa” dei vini altrui quando Andrea faceva il Sommelier, e “difesa” dei suoi vini.<br />33:57 – C’è un vino che più di tutti identifica il trademark di Colle Flòrido, o il nome della azienda viene priva dei vini?<br />35:45 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.<br />36:33 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Trebbiano 2024 Il Postino. <br />46:33 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montepuciano Rosato 2024 LaLèna.<br />1:00:28 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montepulciano 2023 Erba Salata.<br />1:11:23 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.<br /><br />https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori <br />https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/<br />https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines<br />https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/<br /><br /><br />Diventa un supporter di questo podcast: <a href="https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss">https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support</a>.
June 6, 2026
Ep.102 - LE FRAGHE e i suoi VINI raccontati da MATILDE POGGI
In compagnia di Matilde Poggi, proprietaria della cantina Le Fraghe, parliamo di:<br /><br />00:00 – Introduzione.<br />01:09 – Il Bardolino e l’areale di Bardolino visti con gli occhi di Matilde.<br />04:06 – Dal 1984 la scelta di rimanere nella denominazione evitando di produrre vini importanti ma fuori disciplinare (l’importanza del disciplinare)<br />06:22 – La “firma” di Matilde nei suoi Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto DOC.<br />08:17 – Come la Valdadige, il Monte Baldo e il Lago di Garda “entrano” nei vini di Matilde.<br />10:54 – L’entrata dei Bardolino Chiaretto Le Fraghe nella famiglia Rosé de Terroirs: la diversa percezione del vino rosato tra l’Italia e l’estero (soprattutto la Francia).<br />13:57 – Acciaio, cemento, anfora, gres… come entrano nelle vinificazioni delle varie referenze questi materiali.<br />15:39 – La scelta integrale del tappo a vite: come evolve un vino e come va pensato per imbottigliarlo con il tappo a vite.<br />18:25 – Brol Grande, un Montebaldo Bardolino Vigna, cosa ha portato Matilde a scegliere la vinificazione separata di questa vigna.<br />20:16 – Vicepresidenza e presidenza della FIVI e della CEVI: cosa vuole oggi il piccolo viticoltore artigianale?<br />23:42 – La FIVI oltre il mercato annuale?<br />26:54 – La prossima battaglia produttiva da intestarsi per i prossimi 10 anni: il rispetto per la DOC Bardolino, e la sua promozione nell’areale veronese. <br />29:14 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.<br />32:42 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino Chiaretto DOC Rodon 2025. <br />38:21 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino Chiaretto DOC Tracce di Rosa 2022. <br />45:44 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Bardolino DOC Le Fraghe 2024.<br />56:25 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Montebaldo Bardolino DOC Brol Grande 2021.<br />1:04:48 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.<br /><br />https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori <br />https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/<br />https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines<br />https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/<br /><br /><br />Diventa un supporter di questo podcast: <a href="https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss">https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support</a>.
May 23, 2026
Ep.101 - VALFACCENDA e i suoi VINI raccontati da LUCA FACCENDA
In compagnia di Luca Faccenda, proprietario della Cantina Valfacenda, parliamo di:<br /><br />00:00 – Introduzione.<br />01:01 – Il Roero visto con gli occhi di un produttore di Roero.<br />02:40 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero, quello di Langa e quello dell’Alto Piemonte.<br />06:48 – Suoli sabbiosi e pendenze basse ma importanti: vantaggi e svantaggi.<br />09:12 – La “voce” delle varie parcelle di proprietà di Valfaccenda.<br />10:44 – Esempi del principio cardine a Valfaccenda “è più difficile osservare che agire”.<br />15:07 – Eliminazione della parola “Arneis” dalla etichetta frontale del Roero docg bianco… perché?<br />17:25 – I criteri alla base della scelta di dimensioni e materiali dei contenitori di vinificazione e affinamento dei vini.<br />19:50 – Come cambia il principio di “precisione” all’interno della vigna Valmaggiore, lavorata interamente a mano.<br />21:46 – Cosa rende speciale la vigna Valmaggiore.<br />27:20 – Guardare i propri vini attraverso gli occhi di chi li assaggia in cantina: come cambia la proprio impressione in base al feedback altrui. <br />30:35 – L’auspicio di Luca che i figli seguissero il lavoro di lui e di sua moglie… con molto realismo.<br />31:45 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.<br />33:44 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Rosso Vin da Beive 2025. <br />45:06 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Roero docg Rosso 2023. <br />54:38 – Racconto, assaggio, considerazioni, e abbinamenti suggeriti, sul Roero docg Bianco 2024.<br />1:06:15 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.<br /><br />https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori <br />https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/<br />https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines<br />https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/<br /><br /><br />Diventa un supporter di questo podcast: <a href="https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss">https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support</a>.
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