碳笑风生

by Shangwei, MInghao

52 episodes

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碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、网易云音乐等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。

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April 28, 2025

第43期：人类学视角下的可持续饮食

本期我们特别邀请了皮蛋老师，从人类学的角度，带我们探讨可持续饮食消费的新实践。她的研究以民族志方法为基础，融合了人类学、人文地理学和管理学等多领域视角，关注在当代社会标准化、规模化和高效率追求下，人与食物关系的重塑。自2016年起，她实地走访了全球超过两百个菜市场、生态农场、绿色餐厅与酒店，持续观察并记录不同场域下的可持续饮食实践，思考在变化加速的社会中，如何重新建立有温度、有意义的食物连接。 主要内容：00:52 为什么选择饮食研究？美国留学的“礼物”04:47 人类学如何研究可持续发展？08:39 人类学视角下的“菜市场”12:41 人类学和其他学科如何互动和补充？18:33 不同的人类学因素如何在可持续饮食下互动？中国饮食是否可持续？22:23 人类学如何研究人类对饮食的选择？消费者需要/如何理解可持续饮食吗？29:15 如何看待素食和营养、可持续的关系？33:48 中国饮食的地域性差异如何？36:42 饮食习惯的长度和韧性超过我们的想象40:45 如何看待人造肉、可替代蛋白的发展？43:08 饮食的地区属性和个人属性45:30 如何看待在全球饮食模式趋同化的趋势？50:58 未来小农、菜市场会不会被大规模农业取代？55:50 如何理解菜市场的两面评价60:00 中国的未来饮食结构会和欧美一样超市化吗？64:56 如何理解政策在可持续饮食的作用？ 碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

April 22, 2025

[串台]地球日，一起听听这些环保播客吧！

本期是一次串台节目。以下内容来自播客不成气候： 每年的 4 月 22 日是世界地球日，它于 1970 年在美国校园中兴起，到了 1990 年代逐渐走向全球。2009 年，联合国大会通过决议，将 4 月 22 日正式定为国际地球母亲日（International Mother Earth Day），呼吁人类将地球及其生态系统视为共同的家园，强调保护地球对于改善生计、应对气候变化、遏止生物多样性丧失的重要意义。 为了庆祝今年的地球日，我们发起了一次环保播客大串联活动，邀请到了五档专注环保与可持续议题的播客。在这期节目中，每位主播将介绍自己的播客，并推荐对自己有影响、或自己特别喜欢的环保与可持续播客。如果你还没有安排地球日的行动，不如就从听一期环保播客开始吧! 【本期剧透】 <a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">02:51</a> 《明日之路》<a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">05:20</a>《七个白菜》<a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">07:33</a>《可持续对话》<a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">08:40</a>《气候先锋访谈录》<a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">14:16</a>《碳笑风声》<a style="color:#4990E2;text-decoration:none;">21:53</a> 来自《不成气候》的一则小消息

March 22, 2025

第42期：变形金刚2050：钢铁行业的碳减排

本期我们邀请到能源与清洁空气研究中心（CREA）的中国项目团队负责人沈昕一与我们讨论中国钢铁行业的低碳转型。参见/勘误：沈昕一，中国冶金报｜一场技术、市场与绿色转型的深度协同探索——日本制铁执意收购美国钢铁公司的背后  。沈昕一，废钢能否解救中国的气候困境？提到的煤电文章是Clark, A., Benoit, P., & Walters, J. (2023). Government shareholders, wasted resources and climate ambitions: why is China still building new coal-fired power plants?. Climate Policy, 23(1), 25-40.播客中是敬业集团收购了营口中板来调整产业结构。 01:00 您为什么选择做环保、气候领域的记者？您最初是如何对钢铁行业低碳发展产生兴趣的？06:30 为什么钢铁行业难减排？09:10 钢铁行业有什么低排放技术？新兴国家能否采用？11:40 过去十年中国钢铁行业的发展如何？17:10 谁在消费中国钢铁？钢铁需求在哪里？24:26 新能源产业会成为钢铁的下一个增长点吗？31:08 未来钢铁需求会如何变化？35:26 钢铁企业未来就业情况如何变化？42:48 钢铁工人就业情况漫谈50:10 未来钢铁技术路线如何发展？54:15 绿色钢铁有多贵？谁来买这些绿色钢铁？67:00 当前钢铁转型重要的科研问题？ 本期剪辑：Nero。 碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题，特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们，我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

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