🎙 El podcast de gastronomía y tontería para gente descriteriada que grabamos mientras comemos y bebemos con personas interesantes. Empresa a cargo de Next Chef 🍳 y El Pato está en el Agua 🦆.
📦 Esto va de cómo pasar de hacer tuppers semanales para cuatro colegas a tener una empresa con una nave industrial llena de maquinas que cocinan recetas tradicionales que da de comer a más de 12.000 familias. Es una movida importante esto así que quedamos con Efrén Álvarez, CEO de Wetaca y ex concursante de la primera edición de Masterchef, para que nos la explique despacito.
🍲 Es cierto que WE TAke CAre suena un poco a Mr.Wonderful o a libro de Paulo Coehlo pero WETACA suena a algo poderoso que te dan ganas de comerte unas lentejas.
🌒 Para nuestros fans más suspicaces amantes de las teorías conspirativas y Cuarto Milenio: esto no es ninguna colaboración pagada ni no pagada. Nos pusimos nosotros en contacto con Efrén para que nos contara de qué va lo que hacen. Es un tema de que nos gustan las cosas industriales e ingenieriles con números gordos (200.000 kilos de cebollas pochadas, por ejemplo) y que esto es un tema interesante a nivel gastronómico y casi, si nos apuráis, social.
11 Oct 2026
132. El camino del Tao (con Tao Platón)
☯️ ‘Tao Platón que en realidad se llama Tao Platón’ y así lo presentó Javier Aznar en ese podcast de verdad que es Hotel Jorge Juan.
🍇 Este enólogo palentino amante de la filosofía, del baloncesto y de las introducciones de nuestro programa se viene a hablar con nosotros de la vida en general y de su visión del mundo del vino en particular. Uno de esos referentes del sector que desde su puesto en Península Viticultores, con Bideona como una de sus bodegas insignia, nos deja un montón de titulares desde la normalidad y la reflexión.
👨🏻🌾 En un momento dado del programa se les llama jardineros a los agricultores hecho por el que pedimos disculpas de manera preventiva.
27 Sept 2026
131. Tras el incendio (desde la Sierra de Gredos)
🔥 El pasado verano ardieron mas de 50.000 hectáreas entre las sierras de Madrid y Ávila. Uno de los incendios más devastadores que se recuerdan en España. Municipios como Navas del Rey, Pelayos de la Presa o San Martín de Valdeiglesias fueron de los más afectados, así como las zonas vinícolas de Gredos y de Cebreros.
🏔️ Nos desplazamos a la reserva natural del Valle de las Iruelas para saber qué ha pasado y lo más importante, cómo está la zona y qué se puede hacer para recuperar la actividad.
📖 Estas son las historias de muchas personas que han estado involucradas en el antes, el durante y el después de una catástrofe como esta.
Participan:
Alejandro Fernández, educador ambiental de La Casa del Parque del Valle de Iruelas
Pepi San Juan, secretaria de la DOP Cebreros y socia de la bodega Daniel Ramos en El Tiemblo
Carlos Casillas, dueño del restaurante Barro en Ávila
Ibán Jaén, dueño de La Posada del Agua a los pies del pantano de El Burguillo
Bárbara Requejo, viticultora y propietaria de la bodega Las Pedreras
Rubén Díaz, viticultor y propietario de Bodegas Viñadores de Gredos
Patricia Garcia, viticultora en Gredos
Marta Burgos, Directora Técnica DOP Cebreros
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