Paula Mol�s obre "Un restaurant can�bal a Berl�n" per reivindicar que la gastronomia va molt m�s enll� d'alimentar-se: �s cultura...
Un restaurant can�bal a Berl�n
Claim This Podcastby Catalunya R�dio
5.0(15 reviews)
339 episodes
Updated Daily
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇪🇸
Podcast Overview
Paula Mol�s obre "Un restaurant can�bal a Berl�n" per reivindicar que la gastronomia va molt m�s enll� d'alimentar-se: �s cultura...
Language
🇨🇦
Publishing Since
9/8/2018
2 verified contact emails on file for Un restaurant can�bal a Berl�n
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
May 31, 2026
Menorca i Val�ncia m�s enll� de la caldereta de llagosta i de la paella
Compartim taula amb el cuiner menorqu� Pau Sintes i la cuinera valenciana Mar Soler. Tots dos s�n grans defensors de les seves arrels culin�ries, per� coincideixen a dir que s'ha abusat massa d'alguns plats ic�nics, com s�n la caldereta de llagosta i la paella. En descobrim d'altres i aprofitem per reflexionar sobre el patrimoni culinari dels territoris de parla catalana. Sotmetem al nostre test del "Nyap o top" la professora i instagramer Maite Escrib�, que descobreix els millors establiments gastron�mics de Catalunya a trav�s del seu compte d'Instagram Top Catalan Restaurants i que acaba de publicar el llibre "52 restaurants amb �nima". Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim a qui ha vist Salvador Garcia-Arb�s a la sala del restaurant i fem gana amb una especialitat: romesco de s�pia amb capipota, cigrons i un punt picant, que ens serveix David Sol�, cap de cuina del restaurant Barquet de Tarragona, al Tarragon�s.
May 24, 2026
Toni Massan�s: "Els cossos ultraprims s�n un perill de salut p�blica"
La perillosa moda de la primesa extrema i les dietes restrictives. El director de la Fundaci� Al�cia, Toni Massan�s, alerta dels perills potencials dels r�gims que conviden a restringir grups d'aliments b�sics de manera continuada i de l'anomenada cultura de l'Ozempic. Fem la llista de la compra de productes de temporada i conversem amb Manel Jov�, pag�s de la Granja d'Escarp, que cultiva albercocs. I amb el nostre expert formatger, Xevi Mir�, parlem dels tres factors territorials que marquen el car�cter dels formatges: l'animal, els ferments i la maduraci�, i conversem amb productors artesanals de formatges, que ens expliquen com treballen. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim a qui ha vist Salvador Garcia-Arb�s a la sala del restaurant i fem gana amb l'especialitat, que avui ens fa viatjar fins a diversos neobistr�s de Berl�n guiats pel cr�tic gastron�mic Philippe Regol.
May 10, 2026
M�rgoles, el bolet m�s esperat (i m�s marci�)
Les m�rgoles s�n un dels bolets m�s esperats, t� una temporada curta per� amb una aroma incomparable. El cuiner Jordi Vil� ens descobreix tots els secrets d'aquest bolet i una manera de cuinar-lo que et fa veure el cel: les m�rgules a la crema. Amb Carme Gasull anem fins al Poblenou del Delta, al Montsi�, per parlar amb la cap de sala del restaurant l'Algadir del Delta, Cynthia del Pino. El seu �s un cas singular, ja que �s psic�loga de formaci�, coneixements que aplica a l'hora de servir al restaurant. Tamb� ens visita el periodista Arturo Puente, que ens explica la hist�ria d'una gran empresa de l'alimentaci� catalana: Frit Ravich. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim qu� ha vist Salvador Garcia-Arb�s a la sala del restaurant i acabem en terres lleidatanes, on Manel Uceda, del restaurant Els Trulls, explica el secrets per fer un bons cargols a la llauna.
339 total episodes available
Recent guests on Un restaurant can�bal a Berl�n
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Joel Castañé
Guest
Jordi Vidal
Guest
Toni Massanés
Guest
Gerard Cardona
Guest
Cristina Caparrós
Guest
Ada Parellada
Guest
Carme Ruscalleda
Guest
Pepe Castillos
Guest
Yolanda Barreiro
Guest
Nara Palé
Guest
Joel Díaz
Guest
Jordi Vilà
Guest
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy
La fonda
Catalunya R�dio
La competència - Programa sencer
RAC1
Les dones i els dies
Catalunya R�dio
Quédate a Comer
Cristina Jolonch
En gu�rdia!
Catalunya R�dio
El divan, amb S�lvia C�ppulo
Catalunya R�dio
La Ruina
La Ruina
Nadie Sabe Nada
SER Podcast
Mamarazzis
El Periódico
El suplement
Catalunya R�dio
Ciutat Maragda
Catalunya R�dio
Un tema Al Día
elDiario.es
MeteoMauri
Catalunya R�dio
Las hijas de Felipe
Radio Primavera Sound
Catalunya nit
Catalunya R�dio
Deep-dive analytics for Un restaurant can�bal a Berl�n
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Un restaurant can�bal a Berl�n?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 8 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.