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如果想探索世界的精彩，那就跟著旅行超過70國、7大洲、10條大河的王文靜，打開【2023品味私塾曆】， 每週日，從山到海、從歷史到建築，一起探索。 - 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、 電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：service@pwss.com.tw -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/" target="_blank">SoundOn</a>
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June 5, 2026
在奈及利亞，有一道看似平凡的番茄燴飯，卻不只是國民美食，更是文化象徵、經濟指標，甚至引發一場橫跨西非的「餐桌戰爭」——它叫做加羅夫飯（Jollof Rice）。 這道以米飯、番茄、洋蔥、辣椒與香料燉煮而成的料理，名字來自600年前西非的「加羅夫王國」，相傳由沃洛夫族人創造，之後傳遍西非，奈及利亞人在原有基礎上加入更多香料與辛辣風味，逐漸發展出屬於自己的版本，也讓加羅夫飯成為國民美食。 問題來了：這道菜屬於誰？ 奈及利亞、迦納、塞內加爾各自宣稱自家版本最好吃。「Jollof Wars（加羅夫戰爭）」成為西非最有名的飲食話題，從料理比賽、美食節，到社群媒體上的隔空交火，即使聯合國教科文組織已將塞內加爾版本列入非物質文化遺產，也無法阻止各國捍衛自己的味道。 更有趣的是，加羅夫飯不只是一道菜，還成了衡量民生的經濟指數。由於幾乎家家戶戶都會料理它，奈及利亞市場研究機構2016年起推出「加羅夫指數」，追蹤煮出一鍋能餵飽五口之家的加羅夫飯需要多少成本，藉此觀察食品通膨與民眾生活壓力。 從家庭餐桌到國家認同，再到經濟數據，一鍋加羅夫飯，盛裝的不只是米飯與番茄，更是西非共同的歷史與文化🌍。 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ 王文靜看世界Podcast #坐在餐桌環遊世界 #奈及利亞 #加羅夫飯 #番茄燴飯 【節目摘要】 奈及利亞 加羅夫飯 番茄燴飯 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP179 一口苦葉、一撮千元胡椒：走進喀麥隆餐桌 <a href="https://pwss.club/podcast2026-05-22">https://pwss.club/podcast2026-05-2</a>9 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：<a href="https://reurl.cc/eWMRob">https://reurl.cc/eWMRob</a> 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：<a href="https://page.line.me/pwss">https://page.line.me/pwss</a> -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
May 29, 2026
你知道嗎？台灣人吃苦瓜，非洲人則把「超苦的葉子」變成國菜！😳 🍲 喀麥隆國菜「恩多萊 Ndolé」主角，是 苦葉！ 當地人會反覆浸泡、清洗，把苦味降低，再加入花生、魚或肉慢燉。苦葉的微苦配上花生香甜，形成超特別的層次感。豪華版甚至還會加入龍蝦 🦞！ 這道料理不只是食物，更代表共享與團結。 喀麥隆人習慣一家人共餐，苦葉燉菜也成了重要節慶料理。 🌿 更神奇的是，苦葉還被視為健康食材，富含維生素A、C、E與礦物質，甚至被用在傳統儀式與醫療中。現還有人把它做成苦葉冰沙、苦葉青醬，走向國際化✨ 🌶️ 除了「吃苦」，喀麥隆還有全球頂級食材——旁賈胡椒 Penja Pepper。 來自火山土壤的小鎮「旁賈」，這種胡椒香氣細膩、辣而不嗆，深受米其林主廚喜愛。價格更驚人：100公克超過千元台幣😱 原來，一張餐桌，也能吃進一個國家的歷史、殖民文化與土地風味。 🎧 走！一起走進喀麥隆，品嚐非洲最特別的「苦」與「香」… 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ 【節目摘要】 喀麥隆 苦葉 旁賈胡椒 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP178 「復歸於嬰兒」（道德經）談本來面目 (ft. 菩薩寺 慧光師父) <a href="https://pwss.club/podcast2026-05-22">https://pwss.club/podcast2026-05-22</a> 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：<a href="https://reurl.cc/eWMRob">https://reurl.cc/eWMRob</a> 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：<a href="https://page.line.me/pwss">https://page.line.me/pwss</a> -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
May 22, 2026
我收藏一尊建築師江文淵的銅雕「復歸於嬰兒」，他的沈睡之姿，一個肥肥的身軀, 一雙無辜的腳丫。天塌下來，都與我無關的自在。我很喜歡。因此，我才知道這是出自《道德經》第28章。 復歸於嬰兒，老子想說的是，在歷經世事後，返璞歸真，返如嬰兒般天真純潔、無知無欲的狀態。這是回到最原始、未受世俗污染的心境寧靜。 好難喔，這也是佛經談的本來面目。 以前，每次到台中菩薩寺，都會看到這尊銅雕，就很羨慕「他」在人來人往的車聲塵囂中的自在。偶然間，獲悉「他」還有孿生兄弟姐妹，開心地買下它。 在競爭激烈的社會中，人們如何放下別人的眼光、卸下層層偽裝，釋放內心純粹的善意？很難，但也很讓人嚮往的生命狀態。 我把這尊銅雕，放在家裡很顯目的地方，時時看著他，也時時提醒自己。 這集的「王文靜看世界Podcast」 ，我與菩薩寺住持光師父對談，內心的世界，「復歸於嬰兒」的世界。 【節目摘要】 生命問答 光師父 道德經 本來面目 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EPEP177 窮到只能吃葉子？剛果的國菜真相🍃 <a href="https://pwss.club/podcast2026-05-15">https://pwss.club/podcast2026-05-15</a> 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：<a href="https://reurl.cc/eWMRob">https://reurl.cc/eWMRob</a> 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：<a href="https://page.line.me/pwss">https://page.line.me/pwss</a> -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
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