寧可當吃貨
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<p>這是一個有關故事與美食的Podcast <br />如果你也是個吃貨，那就坐下來聽個故事再走吧！ <br /> <br />歡迎贊助買菜金，讓我更有動力分享美食與故事～ <br />https://pay.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv <br /> <br/>Powered by <a href="https://firstory.me/zh">Firstory Hosting</a></p>
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🇨🇳
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2/21/2021
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May 31, 2026
EP153｜吃貨來抬槓：重新認識一座仍在呼吸的城市 ft. 施景耀 Kevin
<p>跟另一伴攜手走下去前，不只是甜言蜜語、浪漫送禮，這件事做好準備更重要！預防 HPV 是對彼此「愛情」最基本的尊重和承諾。別讓對健康的傷害變成愛情的阻礙，為彼此主動做好HPV預防才能說是「真愛」。</p><p>立即諮詢醫師，展現你對愛的承諾。</p><p>男女1+1 主動防禦HPV(人類乳突病毒)</p><p><a href="https://fstry.pse.is/95rpdv">https://fstry.pse.is/95rpdv</a></p><p> <br /></p><p>—— 以上為 Firstory Podcast 廣告 ——</p><p> <br /></p><br/> <br /> <p>先前上過節目的萬華達人 Kevin 最近出了新書《上癮．萬華》</p><p>趁著這個機會，當然要找他來聊聊</p><p>這回我們把話題從美食延伸出去，那些藏在巷弄、市場、廟宇與人群之間的故事，往往比景點本身更精彩</p><p> </p><p>原來萬華與淡水的清水祖師信仰之間，有著跨越城市的特殊連結；祖師爺甚至會在兩地祖師廟之間「旅行」</p><p>原來萬華市場裡的雞肉攤密度高得驚人，背後其實反映了地方飲食文化與產業發展的軌跡</p><p>而提到華西街，多數人只知道過去著名的殺蛇秀，但那段生猛又複雜的歷史，其實遠比想像中豐富</p><p> </p><p>而既然書名有「光影」，我們也聊到萬華的「影」</p><p>流氓、流鶯、流浪漢，甚至是被主流社會忽略的人們，如何在同一個街區裡共存？</p><p>我們又該如何理解他們，而不只是貼上標籤？</p><p> </p><p>如果你喜歡認識一座城市的另一面，想知道萬華為什麼總讓人越了解越著迷甚至上癮</p><p>這集節目千萬別錯過～</p><p> </p><p>－</p><p>本集來賓：施景耀 Kevin</p><p>《上癮．萬華：香火入韻，市聲入魂，品嘗三百年的老城光影》：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.books.com.tw/products/0011050568">https://www.books.com.tw/products/0011050568</a></p><p> </p><p>👉Follow Kevin，解鎖《上癮．萬華》萬華店家響應優惠</p><p>FB：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.facebook.com/kevintim">https://www.facebook.com/kevintim</a></p><p>IG：@kevintim24</p><p>萬華100碗 @wanhua100foodie：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://vocus.cc/salon/66013d7afd897800017f78de">https://vocus.cc/salon/66013d7afd897800017f78de</a></p><p>沐育文化：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://muyuing.rezio.shop">https://muyuing.rezio.shop</a></p><p> </p><p>－</p><p>如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o</p><p>FB：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://reurl.cc/9ZR4ra">https://reurl.cc/9ZR4ra</a></p><p>IG：寧可當吃貨 being.afoodie</p><p>Music: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://suno.com/">https://suno.com/</a></p><p></p><p>加入會員，支持節目： <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join">https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join</a></p><p>留言告訴我你對這一集的想法： <a href="https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments">https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments</a></p> <br /> <br/>Powered by <a href="https://firstory.me/zh">Firstory Hosting</a>
May 28, 2026
EP152｜吃貨愛讀書： 讓世界感同身受台灣人的飲食故事 －《台灣製造》
<p>「台灣是我的家。身為台、美公民，我想用英文幫忙訴說台灣故事。獲得支持最好的方式，便是透過我們的故事，讓世界感同身受。」──魏貝珊（Clarissa Wei）</p><p> </p><p>最近因為國際布克獎，好像世界終於願意慢慢停下來，聽台灣說自己的故事了</p><p>而台灣敘事，其實一直藏在餐桌上</p><p>這一集想聊的《#台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事》（二十張出版 @akker_publishing2022），就是這樣一本書</p><p> </p><p>作者魏貝珊（@dearclarissa）是出生於洛杉磯的台裔記者，長年書寫亞洲飲食文化</p><p>她曾旅居香港、走訪亞洲各地，最後決定用一本書，把台灣的味道寫給世界看</p><p>而這份書寫，其實很私人</p><p> </p><p>從小跟著父母每年回台南探親，那些府城小吃與市場氣味，後來成了她理解自身文化認同的重要線索</p><p>也因此，《台灣製造》真正動人的地方，不只是它介紹了多少道菜，而是它讓人看見，原來飲食從來不只是飲食；它還關於記憶、家族、歷史，以及一個人如何理解「自己從哪裡來」</p><p>表面上是食譜，實際上更像一本從飲食切入的台灣文化史</p><p>從早餐店裡的豆漿油條，到熱炒店永遠少不了的沙茶牛肉；從坐月子的麻油雞，到客家庄用歲月醃漬出的蘿蔔苗蒸肉</p><p>每一道菜都不只是「好吃」而已，而是不同族群、不同時代，在這座島嶼生活過的痕跡</p><p> </p><p>很喜歡這本書的一點，是Clarissa沒有把台菜寫成觀光式的「台灣名物」</p><p>她寫的是記憶裡的味道，是家人怎麼吃、為什麼這樣吃，以及一道菜如何承載遷徙、認同與鄉愁</p><p>而對於台灣目前的困境，她也不迴避，而是溫柔地向外國人闡述我們如何在這片土地上生根、有機地發展，逐步走出自己的道路</p><p> </p><p>身為台灣人，我們其實太習慣這些味道了</p><p>當世界開始透過創作、透過食物重新認識台灣</p><p>也許我們也可以從《台灣製造》開始，聊聊那些被吃進身體、也留在記憶裡的台灣故事</p><p> </p><p>－</p><p>如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o</p><p>FB：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://reurl.cc/9ZR4ra">https://reurl.cc/9ZR4ra</a></p><p>IG：寧可當吃貨 being.afoodie</p><p>Music: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://suno.com/">https://suno.com/</a></p><p></p><p>加入會員，支持節目： <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join">https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join</a></p><p>留言告訴我你對這一集的想法： <a href="https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments">https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments</a></p> <br /> <br/>Powered by <a href="https://firstory.me/zh">Firstory Hosting</a>
May 17, 2026
EP151 吃貨來抬槓： 用故食說故事 ft. 故食小餐館・研究室 Haipis
<p>各位應該都上過歷史課吧？你印象中的歷史是什麼呢？</p><p>無論是各種年表或者故事，許多人常常會有「和我沒什麼關係」的感覺</p><p>但每段歷史實際上都曾經是當代。當時人們經歷過的事，和我們現在每天面臨的選擇，實際在心境上沒有什麼不同</p><p> </p><p>因緣際會下，我認識了故食小餐館．研究室的創辦人 Haipis</p><p>他畢業於政大歷史所，在國內學術界是專攻歐洲飲食史研究的少數人</p><p>因為有飲食史的研究經驗、並曾在餐飲業打滾過，醞釀多年後誕生了這個實驗計畫</p><p>希望將食物作為一扇門，用品味、感官和手作體驗，以不同於主流的角度帶領大家重新認識歷史</p><p> </p><p>這集我們聊了 Haipis 的專長－英國歷史（真的不只有光怪陸離的暗黑料理啦！）</p><p>以及復刻歷史食譜的各種有趣經驗（有成功的拿破崙必勝料理馬倫哥燉雞，也有失敗的奶油魚罐頭）</p><p>覺得有意思的話，不妨直接報名體驗看看囉～</p><p> </p><p>－ </p><p>本集來賓：故食小餐館・研究室 Haipis</p><p>IG：@formosa_voc</p><p>threads：<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.threads.com/@formosa_voc">https://www.threads.com/@formosa_voc</a></p><p> </p><p>－ </p><p>你有想過除了哥倫布、麥哲倫、達伽馬這些歷史課本上開啟大航海時代的大人物之外，還有哪些不為人知的故事嗎？</p><p>節目中提到的故事餐桌系列「航海日誌裡的美食：跨越大洋的風味旅程」（Follow the Flavours Across the Seas）在6/13、6/20尚有名額，歡迎報名～</p><p>👉<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://reurl.cc/lpA5dj">https://reurl.cc/lpA5dj</a></p><p> </p><p>本場餐會將包含：</p><p>5輪歷史料理（含7道菜、1道甜點、4款主題飲品、另備軟性茶水）</p><p>4段故事交流</p><p>3個趣味遊戲</p><p>2小時的沉浸式冒險旅程</p><p>1張航向未知的船票及神秘紀念品</p><p> </p><p>✨在夥伴店家專屬優惠碼輸入【BEINGAFOODIE】即可折抵150元✨</p><p> </p><p>－</p><p>如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o</p><p>Music: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://suno.com/">https://suno.com/</a></p><p></p><p></p><p>加入會員，支持節目： <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join">https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join</a></p><p>留言告訴我你對這一集的想法： <a href="https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments">https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments</a></p> <br /> <br/>Powered by <a href="https://firstory.me/zh">Firstory Hosting</a>
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