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2021 First episode About 寧可當吃貨 這是一個有關故事與美食的Podcast
如果你也是個吃貨，那就坐下來聽個故事再走吧！
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Publisher 寧可當吃貨
Category arts
Language zh
Explicit No
First episode 21 Feb 2021
Latest episode 25 Oct 2026 Latest episodes 185 episodes in the feed.
25 Oct 2026
EP159｜吃貨來抬槓：這次不吃罐頭了！來招待一頓澎湃的「錦雲宴」ft. 李姝慧 跟另一伴攜手走下去前，不只是甜言蜜語、浪漫送禮，這件事做好準備更重要！預防 HPV 是對彼此「愛情」最基本的尊重和承諾。別讓對健康的傷害變成愛情的阻礙，為彼此主動做好HPV預防才能說是「真愛」。
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「今天我們不說菜。我們來講講錦雲跟亞典兄的故事，還有聽聽他們的歌。」
半年不見，老朋友李姝慧帶著新書《錦雲宴》回來了
上一次，我們在罐頭的小金屬罐裡聊生活、聊那些被低估的美味
這一次，我們把話題拉得更深、更柔軟，聊起了那些藏在歲月裡、被父母親手餵養長大的時光
錦雲是媽媽，亞典兄是爸爸
在這集節目裡，沒有太多高深的料理大道理，我們像是在午後的廚房裡並肩切菜一樣，聊著她如何把童年記憶中家裡熱鬧的宴客菜、那些思念的味道，重新拾起並化作一場場動人的「錦雲宴」
我們聊到家裡如何辦桌宴客、聊到記憶中的媽媽味，還有那些在鍋鏟起落與市場叫賣聲中，流動著最真摯的家庭人情
人生或許終究會散席
但就像她在書裡寫的，那些藉由料理傳遞的溫暖與陪伴，最後都成了生命裡永不消逝的底味
如果你喜歡聽故事，或者心裡也剛好有一道想念的媽媽的味道
就讓這一集的《寧可當吃貨》，陪你靜靜走一段溫柔的時光
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本集來賓：李姝慧 Sandra
《錦雲宴：山珍、海味與那些被愛餵養的時光》：https://www.books.com.tw/products/0011064107 (https://www.books.com.tw/products/0011064107)
FB社團「Everybody CAN Cook.罐頭料理百百種」：https://www.facebook.com/groups/145004830278427/ (https://www.facebook.com/groups/145004830278427/)
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4 Oct 2026
EP158｜吃貨來抬槓： 當店家把招牌菜交給總鋪師，會發生什麼事？－2026萬味宴 ft. 沐育文化 Kevin、林柏好食 Ben 這兩年如果你有發現，台灣各地好像突然又開始流行「辦桌」，那你應該也會跟我一樣有點好奇：
辦桌到底是什麼時候開始變成一種「要買票才能參加」的活動了？
以前我們吃辦桌，可能是婚宴、彌月、廟會，總之就是「家裡或地方有事情，大家一起來吃」
但現在不太一樣了。很多人可以為了一場活動，特地買票去吃一桌辦桌
而這次我們要聊的「萬味宴」，就是其中一個很有意思的例子
不過萬味宴其實不是今年才突然冒出來的
它原本就是萬華在地品牌「萬味福利社」就持續在做的特色店家美食體驗活動
只是今年有意結合11月的艋舺青山宮遶境（也就是大家俗稱的「艋舺大拜拜」），於是乾脆把原本的私廚宴放大，找來更多店家合作以辦桌方式呈現（你要稱之為派對也未嘗不可）
這次的兩位來賓
一位是老朋友 Kevin
另一位則是第一次來到節目的林柏好食老闆 Ben哥，同時也是萬味福利社的主事者之一
我們一起來聊聊－
從私廚宴變成大型辦桌，這中間到底發生了什麼？
合作的萬華店家特色料理
以及大家可能最想問的問題：一桌辦桌，到底要怎麼計算「值不值得」？
萬味宴到底是一頓飯、一場辦桌，還是一場用吃東西認識萬華的活動？
這次就跟 Kevin、Ben哥一起來聊聊
至於「80年代」到底會怎麼出現在這張桌子上，以及這次有哪些萬華味道被端上來……
先不爆雷，我們進節目裡一起吃 ╰(*°▽°*)╯
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本集來賓：Kevin、Ben哥
萬味宴： @tasteofwanhua
沐育文化： @muyuing
林柏好食：@linbo_goodfood
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30 Aug 2026
EP157｜吃貨來抬槓： 這些味道，再不吃可能就要沒了？ ft. 福熊 【補體素鉻100】鉻一擺 人生尚精彩
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*依據 Trace Elem Electrol. 1994;11:182-186. 研究結果，專利菸鹼酸鉻生物利用率是三氯化鉻的6倍，攝取後於體內停留12小時。
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先前邀請過飲食文化觀察家福熊老師上節目，暢談屏東特色飲食
沒想到跟福熊老師當了一陣子網友後，老師在環島取材的途中來到台北，於是我們就這麼順勢約了第二次面對面錄音。
還記得上次是用遠端的方式，這次終於有機會坐下來好好聊，當然不能只是把上次沒講完的繼續講下去（雖然我覺得我們應該永遠都有講不完的東西 XD）
這次我們帶來的主題是「消失中的臺灣味」，有部分原因，其實是我不希望走訪台灣各地的老師，只平鋪直敘地介紹食物
飲食這回事，每個人都會有自己的見解。所謂的臺灣味猶是
從黑甜仔粥、椪皮麵、膨風豆、蓬萊醬，到排灣族的 pinuljacengan、大武壠族的 Dā-lāoe 高粱麻糬、滿州的大果藤榕凍，還有澎湖西嶼只剩一間的枕頭餅……
光是看這份名單，就已經有不少東西是我第一次聽到。
但這集真正想聊的，其實不只是「哪些東西快消失了」，而是為什麼一道食物會慢慢退出我們的生活？
是因為不好吃嗎？還是食材、製作方式、生活環境甚至整個社會都改變了？
而聊到最後，我們也忍不住談起「臺灣味」到底是什麼這件事。
畢竟臺灣本來就是一個多族群的社會，所謂的臺灣味，也從來不是一個固定不變的答案。
有些味道正在消失，有些味道則在不同族群、不同地方之間持續變化。
也許所謂的「臺灣味」，本來就是一件一直在發生的事情。
這次終於不是隔著螢幕錄音，希望大家也能一起來聽聽，我和福熊老師面對面坐下來之後，又聊出了哪些東西～
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本集來賓：福熊
微笑台灣專欄：https://smiletaiwan.cw.com.tw/author/156 (https://smiletaiwan.cw.com.tw/author/156)
Home Run Taiwan專欄：https://homeruntaiwan.com/article/view/detail/102 (https://homeruntaiwan.com/article/view/detail/102)
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