allora . rencontres italiennes inspirantes
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Podcast Overview
<p>« allora », c’est le podcast diffuseur d’inspirations italiennes ! « Un caffè, per favore » et « andiamo » ! Grimpez sur votre Vespa, nous partons en voyage à travers des histoires aux sonorités de « dolce vita ».</p><br><p>« allora » ce sont des rencontres entre la France et l’Italie, avec des chefs cuisiniers, artistes, entrepreneurs, sportifs, journalistes ou encore écrivains… qui se racontent à travers le « Bel Paese » ! Ces personnalités singulières et lumineuses, sont originaires de l’Italie, ou y ont construit leurs vies, après en être tombé follement amoureux. Tous, nous emmènent en vadrouille à travers leurs histoires et leurs projets.</p><br><p>Ils en profitent aussi pour nous confier leurs références culturelles (italiennes… certo !). Les livres, films, peintures, sculptures, photographies, chansons… bref, les oeuvres qui ont éclairé leur chemin et qui pourraient bien nous permettre d’en découvrir, toujours plus, sur ce pays aux mille saveurs.</p><br><p>Je m’appelle Claire Plantinet et dès ma plus tendre enfance, je suis tombée « inamorata » de l’Italia. Journaliste en télévision, pour « allora » je laisse l’image de côté, afin de me laisser porter uniquement par ces voix aux accents chantants et inspirants. Mon objectif, à travers ce podcast, est de me permettre de voyager à travers ces histoires, en attendant ma prochaine escapade… en Sicile ou à Florence, à moins que je refasse escale aux Cinque Terre ! Vous en pensez quoi ? Car j’espère bien vous entraîner dans l’aventure !</p><br><p>Sachez que nos virées italiennes sont prévues toutes les 2 semaines : la « Storia » chaque premier lundi du mois, et deux semaines plus tard les « inspirations italiennes » de l'invité ! Allora... « a presto » !</p><br><p>Contactez « allora » : <a href="mailto:alloralepodcast@gmail.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alloralepodcast@gmail.com</a></p><p>Retrouvez allora sur Instagram <a href="https://open.acast.com/networks/6994ade73ba25772fed85cab/shows/69a0085df5ae85b4a2c47f4a/episodes/@allora.lepodcast" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@allora.lepodcast</a> !</p><br><p>Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet</p><p>Montage & Mixage Générique : François Praud</p><p>Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements </p><p>Création visuelle : Thomas Jouffrit </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
Language
🇫🇷
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3/18/2023
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Recent Episodes
August 14, 2026
[REPLAY ESTIVAL] Gênes, la Ligurie & l’Émilie-Romagne avec Alessandra Pierini
<p>Il y a deux ans Alessandra Pierini nous emmenait en voyage à travers les saveurs et les secrets du « Natale Italiano ». Cette italienne, chroniqueuse de François-Régis Gaudry dans « On va déguster » sur France Inter, a été adoptée par la France il y a près de 40 ans. Dès lors, elle s’est sentie investie d’une mission : celle de partager son amour pour la gastronomie Italienne. Après avoir dédié 30 ans de sa vie à des épiceries aux mille et une saveurs nous venant de la botte, d’abord à Marseille, puis à Paris, elle est devenue autrice culinaire ! Elle est l’une des plumes du best-seller « On va déguster l’Italie », et elle publie chaque année des ouvrages aux Editions de l’Epure. En 2023, elle publiait justement avec Stéphane Solier « Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger », la bible de la gastronomie italienne, datant de 1891, qu’ils ont remis au goût du jour à quatre mains.</p><br><p>Un parcours au féminin puissamment inspirant, une leçon d’audace et un éveil des papilles à l’italienne, puisqu’elle nous entraine sur ses pas en Ligurie, et en Émilie-Romagne, les terres de ses origines... Bell’ascolto !</p><br><p><strong>· À lire cet été :</strong></p><br><p>Son dernier ouvrage <strong>« Cucina Kitch »</strong>, un voyage gourmand et intime dans la gastronomie italienne des années 1960 à 1990, ainsi que <strong>« La pêche, dix façons de la préparer »</strong> aux <a href="https://www.epure-editions.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Éditions de l'Épure</a>.</p><br><p><strong>· Les inspirations italiennes d’Alessandra :</strong></p><br><p>Le célèbre magazine de cuisine italienne <strong>« La Cucina Italiana »</strong> créé en 1929.</p><br><p>Sa madeleine de Proust à l’italienne, <strong>les tortelli</strong>, ces raviolis contenant une farce à base de ricotta, pommes de terre, blettes, assaisonnés de beurre fondu et de parmesan.</p><br><p>Le tableau <strong>« Mangiatori di ricotta » de Vincenzo Campi</strong>, conservé au Musée des Beaux-Arts de Lyon.</p><br><p>L’art de cuisiner à l’italienne selon Artusi, et <strong>la Casa Artusi</strong> transformée en musée, école de cuisine et restaurant, à Forlimpopoli en Romagne, son village natal désormais connu partout dans le monde !</p><br><p>Le roman autobiographique<strong> « Il diavolo e la rossumata » de Sveva Casati Modignani</strong>.</p><br><p>Ses adresses italiennes coups de cœur à Paris <strong>l'Osteria Ferrara et Le Caffè Stern</strong>, mais aussi <strong>La Merenda à Nice, et l'Epicerie L'idéal à Marseille</strong>.</p><br><p>La chanson italienne <strong>« Caruso » de et par Lucio Dalla</strong>.</p><br><p>Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet</p><p>Montage Générique : François Praud</p><p>Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences</p><p>Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements</p><p>Création visuelle : Thomas Jouffrit</p><p>© Portrait Cover par Marielle Gaudry</p><br><p>Retrouvez Alessandra Pierini sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/_alessandra.pierini/?hl=fr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@_alessandra.pierini</a> et du 8 au 11 octobre 2026 au <a href="https://festivalsaveursetsavoirs.fr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Festival Saveurs & Savoirs d'Uzès</a>.</p><br><p>Retrouvez allora sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/allora.lepodcast/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@allora.lepodcast</a> !</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
August 10, 2026
[VOCAL DE L'ETE] A Camogli (Ligurie) avec Alessandra Pierini !
<p>Cet été, les invités d'Allora deviennent vos meilleurs guides de voyage ! À travers une série de vocaux inédits, ils vous emmènent dans leur Italie de cœur et partagent leurs adresses préférées, leurs balades incontournables et les lieux qui les inspirent.</p><p> </p><p>Pour ce second voyage sonore, <strong>direction Camogli, en Ligurie</strong>, avec Alessandra Pierini. Longtemps épicière de référence à Marseille puis à Paris, elle a été l'une des premières à faire découvrir aux palais français les trésors de la gastronomie italienne.</p><p> </p><p>Cette mission de transmission, elle l'a ensuite poursuivie autrement, en véritable conteuse de saveurs... en tant que chroniqueuse sur France Inter aux côtés de François-Régis Gaudry dans « On va déguster », mais aussi dans « Très très bon » sur Paris Première, et en tant qu'autrice ! Elle a notamment co-signé le best-seller « On va déguster l'Italie », sans oublier « L'Artusi », la bible de la cuisine italienne, qu’elle a traduit et adapté avec Stéphane Solier.</p><br><p>Aujourd'hui, alors qu'elle publie <strong>« Cucina Kitch »</strong>, un voyage gourmand et intime dans la gastronomie italienne des années 1960 à 1990, ainsi que <strong>« La pêche, dix façons de la préparer »</strong> aux <a href="https://www.epure-editions.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Éditions de l'Épure</a>, Alessandra vous emmène dans sa région natale. Dans ce vocal d'été, elle vous dévoile ses lieux de cœur et ses meilleures adresses à Camogli, sur la Riviera ligure :</p><p> </p><p><strong>· Camogli</strong>, l'un des plus beaux villages de pêcheurs de Ligurie, situé entre Gênes et Portofino, à proximité des Cinque Terre, sur la Riviera di Levante.</p><p><strong>· </strong>L'atmosphère de la Riviera immortalisée par la chanson <strong>« Sapore di mare » de Gino Paoli</strong>.</p><p><strong>· </strong>La <strong>focaccia genovese</strong>, dégustée encore tiède au petit matin, trempée dans son cappuccino matinal, comme le veut la tradition. Tester sa version al formaggio !</p><p><strong>· </strong>La <strong>farinata</strong>, fine galette croustillante à la farine de pois chiches, à savourer à la <strong>Focacceria Revello</strong>, une institution de Camogli.</p><p><strong>· </strong>Une autre adresse incontournable : le <strong>Ristorante Da Paolo</strong> !</p><p><strong>·</strong> Le <strong>Paciugo, glace emblématique née à Camogli</strong>, composée de couches de glace à la crème, d'amaretti (griottes au sirop), de chantilly, de coulis de fruits et de chocolat, à goûter à l<strong>a Cremeria del Paradiso</strong>.</p><p><strong>· </strong>Pour prolonger le voyage se plonger dans <strong>le recueil de poésie « Ossi di seppia » (Os de seiche) d'Eugenio Montale</strong>, à dénicher en version originale à la <strong>libreria L'Ultima Spiaggia</strong>.</p><p><strong>·</strong> Une randonnée au départ de Camogli jusqu'à <strong>San Fruttuoso</strong>, une baie aux eaux turquoise abritant une magnifique abbaye bénédictine (San Fruttuoso de Capodimonte), nichée entre la montagne et la mer.</p><br><p>Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet</p><p>Montage Générique : François Praud</p><p>Mixage épisode : Mattéo Février</p><p>Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements</p><p>Création visuelle : Thomas Jouffrit</p><br><p>Retrouvez Alessandra Pierini sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/_alessandra.pierini/?hl=fr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@_alessandra.pierini</a> et du 8 au 11 octobre 2026 au <a href="https://festivalsaveursetsavoirs.fr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><strong>Festival Saveurs & Savoirs d'Uzès</strong></a>.</p><br><p>Retrouvez allora sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/allora.lepodcast/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@allora.lepodcast</a> !</p><p> </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
August 3, 2026
[VOCAL DE L'ETE] En Versilia avec Alice Cheron !
<p>Cet été, les invités d'Allora deviennent vos meilleurs guides de voyage ! À travers une série de vocaux inédits, ils vous emmènent dans leur Italie de cœur et partagent leurs adresses préférées, leurs balades incontournables et les lieux qui les inspirent.</p><p> </p><p>Pour cette premier voyage sonore, cap sur la Versilia avec Alice Cheron Marchi, plus connue sous le nom d'Ali di Firenze. Installée à Florence depuis quinze ans, autrice, créatrice de la plateforme Ali di Firenze et coach, elle célèbre au quotidien l'art de vivre italien et accompagne les femmes en quête de clarté et de confiance.</p><p> </p><p>Dans ce vocal d'été, elle vous dévoile quelques-unes de ses adresses favorites pour découvrir <strong>une Versilia authentique, loin des sentiers battus</strong> :</p><br><p><strong>· Pietrasanta</strong>, véritable mecque mondiale de la sculpture, au pied des carrières de marbre de <strong>Carrare</strong>.</p><p><strong>· Déjeuner ou dîner à l’Hôtel Paradis Pietrasanta</strong>, dans le jardin de sculptures du restaurant.</p><p><strong>· </strong>Aperitivo sur la <strong>Piazza del Duomo</strong>, cœur vivant de Pietrasanta.</p><p><strong>· </strong>La <strong>galerie de Susanna Orlando</strong>, figure incontournable de l'art contemporain à Pietrasanta.</p><p><strong>· </strong>Le nouveau <strong>Museo Mitoraj</strong>, consacré au sculpteur polonais Igor Mitoraj (ouvert en juin 2026).</p><p><strong>· </strong>Les <strong>piscines naturelles de Malbacco</strong>, pour une baignade dans une eau cristalline.</p><p><strong>· </strong>Le <strong>village de Seravezza</strong> et la <strong>galerie de Nicola Bertellotti</strong>, installée dans une ancienne scierie restaurée.</p><p><strong>· Forte dei Marmi</strong>, l'une des stations balnéaires les plus élégantes de Toscane, faire une halte au <strong>Bagno Marco</strong> avec les recommandations gourmandes d'Alice : Pasta alle arselle (petites palourdes typiques de Toscane), Crostoni con stracciatella e gamberi.</p><p><strong>· Se plonger dans l</strong>e livre « Forte dei Marmi » publié aux Éditions Assouline, et prêter une attention particulière à son introduction...</p><p> </p><p>Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet</p><p>Montage Générique : François Praud</p><p>Mixage épisode : Mattéo Février</p><p>Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements</p><p>Portrait cover © Alex Dani</p><p>Création visuelle : Thomas Jouffrit</p><br><p>Retrouvez l'univers et les bonnes adresses d'Alice Cheron sur son <a href="https://www.alidifirenze.fr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">site internet</a> et sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/alidifirenze/?hl=fr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@alidifirenze</a> !</p><br><p>Retrouvez allora sur Instagram <a href="https://www.instagram.com/allora.lepodcast/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@allora.lepodcast</a> !</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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<p>« allora », c’est le podcast diffuseur d’inspirations italiennes ! « Un caffè, per favore » et « andiamo » ! Grimpez sur votre Vespa, nous partons en voyage à travers des histoires aux sonorités de « dolce vita ».</p><br><p>« allora » ce sont des rencontres entre la France et l’Italie, avec des chefs cuisiniers, artistes, entrepreneurs, sportifs, journalistes ou encore écrivains… qui se racontent à travers le « Bel Paese » ! Ces personnalités singulières et lumineuses, sont originaires de l’Italie, ou y ont construit leurs vies, après en être tombé follement amoureux. Tous, nous emmènent en vadrouille à travers leurs histoires et leurs projets.</p><br><p>Ils en profitent aussi pour nous confier leurs références culturelles (italiennes… certo !). Les livres, films, peintures, sculptures, photographies, chansons… bref, les oeuvres qui ont éclairé leur chemin et qui pourraient bien nous permettre d’en découvrir, toujours plus, sur ce pays aux mille saveurs.</p><br><p>Je m’appelle Claire Plantinet et dès ma plus tendre enfance, je suis tombée « inamorata » de l’Italia. Journaliste en télévision, pour « allora » je laisse l’image de côté, afin de me laisser porter uniquement par ces voix aux accents chantants et inspirants. Mon objectif, à travers ce podcast, est de me permettre de voyager à travers ces histoires, en attendant ma prochaine escapade… en Sicile ou à Florence, à moins que je refasse escale aux Cinque Terre ! Vous en pensez quoi ? Car j’espère bien vous entraîner dans l’aventure !</p><br><p>Sachez que nos virées italiennes sont prévues toutes les 2 semaines : la « Storia » chaque premier lundi du mois, et deux semaines plus tard les « inspirations italiennes » de l'invité ! Allora... « a presto » !</p><br><p>Contactez « allora » : <a href="mailto:alloralepodcast@gmail.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alloralepodcast@gmail.com</a></p><p>Retrouvez allora sur Instagram <a href="https://open.acast.com/networks/6994ade73ba25772fed85cab/shows/69a0085df5ae85b4a2c47f4a/episodes/@allora.lepodcast" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@allora.lepodcast</a> !</p><br><p>Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet</p><p>Montage & Mixage Générique : François Praud</p><p>Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements </p><p>Création visuelle : Thomas Jouffrit </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p> - How often does this podcast release new episodes?
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