Sirotons Le Houblon
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Language
🇫🇷
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2/9/2020
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July 5, 2026
Ninkasi - De Portland à Lyon : 30 ans de révolution brassicole
<h3 class="editorTextLevel1"><span class="ipsEmoji">🍺</span> Sirotons Le Houblon — S07E09 : Ninkasi</h3><p>De Portland à Lyon : L'odyssée d'une brasserie qui brasse bien plus que de la bière</p><p>Comment passe-t-on d’un voyage initiatique dans l’Oregon des années 90 à la tête d’un fleuron de la bière artisanale française ? Dans cet épisode passionnant, je reçois <strong>Christophe</strong>, le fondateur de <strong>Ninkasi</strong>, pour explorer l'envers du décor d'une institution lyonnaise qui fêtera bientôt ses 30 ans.</p><p>Loin des clichés, Christophe nous raconte les débuts rock’n’roll à Gerland, la difficulté d'imposer des bières de caractère dans la capitale de la gastronomie, et sa vision sans filtre du marché actuel. Entre l’industrialisation au service de la qualité, l’engagement pour la planète et la fusion avec le monde de la musique, découvrez comment Ninkasi réussit le pari de grandir tout en restant fidèle à ses racines.</p><h4 class="editorTextLevel2"><span class="ipsEmoji">🎯</span> Ce que vous allez apprendre :</h4><ul><li><strong>L'étincelle américaine </strong>: Comment le mouvement craft de Portland a inspiré la création de Ninkasi.</li><li><strong>Grandir sans trahir</strong> : Pourquoi "industrialiser" n'est pas un gros mot et comment maintenir la constance du goût.</li><li><strong>Le duel des géants</strong> : La vision de Christophe sur l'hégémonie des groupes industriels et l'avenir des brasseries indépendantes.</li><li><strong>Au-delà du houblon</strong> : L'aventure des spiritueux et le développement du whisky français chez Ninkasi.</li><li><strong>Consommer en citoyen</strong> : Qu’est-ce que le Planet-score et comment Ninkasi s'engage pour une filière malt durable.</li><li><strong>Le brassage social</strong> : Pourquoi la musique et la culture sont le véritable moteur du projet.</li></ul><p><span class="ipsEmoji">❤️</span> <strong>Soutenez le Podcast </strong>sur <strong><a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Patreon </a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span> ou sur <strong><a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Tipeee</a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p>Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).<br>Pour les pros, des <span ipsnoautolink="true">solutions de sponsoring</span> sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations.</p><p>Retrouvez Sirotons Le Houblon sur <strong><a href="https://www.instagram.com/sirotonslehoublon/" rel="external nofollow" target="_blank">Instagram</a> </strong>ou sur mon <strong><a href="https://www.sirotonslehoublon.fr/" rel="external nofollow" target="_blank">site internet. </a></strong><br>N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.<br>Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours <span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p><strong>American Canning Machines</strong> est le sponsor de cette Saison du podcast !</p><p>Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via <a href="mailto:europe@americancanning.com" rel="" target="_blank">europe@americancanning.com</a></p><p>Soutenez-nous sur <a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Patreon</a>, <a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Tipeee</a> et <a href="https://paypal.me/sirotonslehoublon" rel="payment">PayPal</a> !</p>
May 31, 2026
Moersleutel : L'Ingénierie au Service de la Bière Craft
<p>Dans cet épisode de 'Sirotons Le Houblon', je reçois Emmanuel (Manu), l'ambassadeur français de la célèbre brasserie néerlandaise Moersleutel.</p><p>Ensemble, nous explorons l'histoire fascinante de cette brasserie familiale fondée par quatre frères ingénieurs, dont le savoir-faire technique se reflète dans chaque brassin.<br>De leur bière emblématique 'Motor Oil' à leurs IPA de pointe, découvrez ce qui définit le style '<strong>Bold</strong>' de Moersleutel.<br>Manu nous parle également de l'importance du marché français, des défis de la bière sans alcool, de leurs collaborations musicales avec des groupes comme Ten56., et des projets ambitieux pour l'avenir, incluant une nouvelle brasserie à Alkmaar.</p><p><span class="ipsEmoji">❤️</span> <strong>Soutenez le Podcast </strong>sur <strong><a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Patreon </a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span> ou sur <strong><a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Tipeee</a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p>Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).<br>Pour les pros, des <span ipsnoautolink="true">solutions de sponsoring</span> sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations.</p><p>Retrouvez Sirotons Le Houblon sur <strong><a href="https://www.instagram.com/sirotonslehoublon/" rel="external nofollow" target="_blank">Instagram</a> </strong>ou sur mon <strong><a href="https://www.sirotonslehoublon.fr/" rel="external nofollow" target="_blank">site internet. </a></strong><br>N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.<br>Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours <span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p><strong>American Canning Machines</strong> est le sponsor de cette Saison du podcast !</p><p>Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via <a href="mailto:europe@americancanning.com" rel="" target="_blank">europe@americancanning.com</a></p><p>Soutenez-nous sur <a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Patreon</a>, <a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Tipeee</a> et <a href="https://paypal.me/sirotonslehoublon" rel="payment">PayPal</a> !</p>
April 26, 2026
Dans les coulisses de Sirotons Le Houblon : Alex passe de l'autre côté de l'interview
<p>Pour cet épisode exceptionnel, les rôles s'inversent !</p><p>Louis prend le micro pour interviewer l'hôte habituel de Sirotons Le Houblon, Alexandre Lecart.<br>Découvrez le parcours fascinant d'Alex : de ses racines à Reims et ses études 'bornées', à ses débuts dans le commerce de l'airsoft, jusqu'à son poste clé chez V and B.<br>Il se livre sur sa découverte de la craft avec BrewDog, son rapport éthique entre son métier et le podcast, et ses anecdotes de dégustations les plus folles (du fromage dans la bière ?!).</p><p>Un portrait intime, parsemé de questions surprises de brasseurs amis comme David d'Iron ou Agathe de La Bestiole.</p><p><span class="ipsEmoji">❤️</span> <strong>Soutenez le Podcast </strong>sur <strong><a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Patreon </a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span> ou sur <strong><a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="external nofollow payment" target="_blank">Tipeee</a></strong><span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p>Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).<br>Pour les pros, des <span ipsnoautolink="true">solutions de sponsoring</span> sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations.</p><p>Retrouvez Sirotons Le Houblon sur <strong><a href="https://www.instagram.com/sirotonslehoublon/" rel="external nofollow" target="_blank">Instagram</a> </strong>ou sur mon <strong><a href="https://www.sirotonslehoublon.fr/" rel="external nofollow" target="_blank">site internet. </a></strong><br>N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.<br>Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours <span class="ipsEmoji">❤️</span></p><p><strong>American Canning Machines</strong> est le sponsor de cette Saison du podcast !</p><p>Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via <a href="mailto:europe@americancanning.com" rel="" target="_blank">europe@americancanning.com</a></p><p>Soutenez-nous sur <a href="https://www.patreon.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Patreon</a>, <a href="https://fr.tipeee.com/sirotonslehoublon" rel="payment">Tipeee</a> et <a href="https://paypal.me/sirotonslehoublon" rel="payment">PayPal</a> !</p>
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