Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024), nous invitons des personnalités ayant une relation privilégiée avec le Japon. Pour chaque épisode, vous trouverez les liens et informations complémentaires sur la page magazine de notre site www.lamaisondumochi.fr (https://www.maisondumochi.fr/) Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon
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Podcast Overview
Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024), nous invitons des personnalités ayant une relation privilégiée avec le Japon. Pour chaque épisode, vous trouverez les liens et informations complémentaires sur la page magazine de notre site www.lamaisondumochi.fr (https://www.maisondumochi.fr/) Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Language
🇫🇷
Publishing Since
9/9/2022
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Recent Episodes
June 20, 2026
Episode 53, Isabelle Legrand-Nishikawa, éditrice d'auteurs japonais en France
<p>Isabelle Legrand-Nishikawa a créé une maison d’édition vouée à publier des auteurs japonais en français. Elle forme avec son mari de nationalité japonaise un couple bi-culturel. Dans cet épisode, nous allons parler de littérature japonaise mais aussi du travail au Japon, et de son histoire d’amour au propre et au figuré avec ce pays. Bonne écoute !</p><p>Mathilda Motte</p><p><br></p><p><b>Le petit questionnaire Tsukimi :</b></p><ul><li><p><b>Son plat japonais salé préféré :</b> les yakitori "shio" (au sel, sans la sauce).</p></li><li><p><b>La douceur japonaise qu'elle aime par-dessus tout :</b> le An nin tofu, une gelée de lait à l'amande.</p></li><li><p><b>Son goût ou parfum japonais préféré :</b> le yuzu.</p></li><li><p><b>Si elle était un goût ou un parfum japonais, elle serait :</b> la sauce shoyu, tout le temps en contact, universelle !</p></li><li><p><b>Son passage saisonnier préféré :</b> le moment où les fleurs de prunier apparaissent, à la fin de l'hiver, sa saison préférée.</p></li><li><p><b>Sa bonne adresse autour du Japon en France :</b> la rue Sainte-Anne à Paris, les Asia stores 78 (Marly-le-Roi) et Asia store market (Noisy-le-Roi), la Librairie le Renard Doré à Jussieu (son sous-sol dédié aux romans et livres pratiques japonais).</p></li><li><p><b>Sa bonne adresse au Japon :</b> Sushitetsu (restaurant de sushis à Kyoto, Pontocho, près du pont de Sanjô) et Torisei (yakitori à Kyoto), la Kamogawa de Kyoto (les bords de rivière Kamo).</p></li><li><p><b>Son mot japonais préféré : </b>« Oishii ».</p></li><li><p><b>Son conseil lecture :</b> « Une langue venue d'ailleurs » de Akira Mizubayashi ou « Alors Bleka tu n'aboies plus ? » de Hideo Furakawa.</p></li><li><p><b>La personnalité ayant une relation privilégiée avec le Japon qu'elle souhaiterait entendre dans ce podcast :</b> Thomas Bertrand, installé à Kyoto et ayant fondé <a href="https://www.bentoandco.com/">Bento and co</a>, boutique en ligne de bentô (et une boutique physique à Kyoto).</p></li></ul><p><br></p><p><b>Références :</b></p><ul><li><p>Sa maison d'édition : <a href="http://editions-destenouest.com">editions-destenouest.com</a></p></li></ul><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
May 16, 2026
Episode 52, Sonia Ezgulian, cuisinière-jardinière
<p>Aujourd’hui, je reçois Sonia Ezgulian. Cheffe, autrice prolifique, ancienne journaliste, elle tisse depuis toujours un lien sensible entre cuisine, mémoire et nature. De son enfance passée dans un potager familial à la création de son restaurant Oxalis à Lyon, jusqu’à ses livres et ses explorations artistiques, son parcours raconte une fidélité profonde à ce qui pousse, à ce qui se transforme, à ce qui nourrit.<br>Avec elle, nous allons parler de joie de vivre, de transmission, de saisons, de gestes hérités et réinventés.<br>Du jardin comme école de patience.<br>Et de la cuisine comme une manière d’habiter le monde avec attention et respect.<br>Bienvenue dans cet épisode de Tsukimi.</p><p>Mathilda Motte</p><p><br></p><p><b>Le petit questionnaire Tsukimi :</b></p><ul><li><p>Son environnement préféré : la campagne ("le bol d'air"), la mer ("une bouée de secours") et la montagne ("l'apaisement").</p></li><li><p>Sa plante préférée : le pourpier bien sûr !</p></li><li><p>Si elle était une plante, ou un animal, elle serait : une loutre.</p></li><li><p>Les personnes dont le rapport à la nature l’inspire : les rêveurs !</p></li><li><p>Le son de nature qu'elle pourrait écouter toute sa vie : les premiers sons des oiseaux quand le jour se lève.</p></li><li><p>Son conseil lecture sur la thématique du naturel : « Summer kitchens » de Olia Hercules.</p></li></ul><p><br></p><p><b>Références :</b></p><ul><li><p>Son compte Instagram : <a href="https://www.instagram.com/soniaezgulian">@soniaezgulian</a></p></li></ul><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
May 2, 2026
Episode 51, Keiko Imamura, cheffe de cuisine traditionnelle japonaise et maître de cérémonie du thé
<p>Pour ce 51ème épisode de Tsukimi, j'ai le plaisir d'inviter au micro Keiko Imamura, cheffe de cuisine traditionnelle japonaise et maître de cérémonie du thé. Amoureuse de la nature, elle travaille aussi avec son mari François Couplan, notamment dans le cadre de leur formation de gastronomie sauvage. Je vous propose de partir à la rencontre de Keiko, bonne écoute !</p><p>Mathilda Motte</p><p><br></p><p><b>Le petit questionnaire Tsukimi :</b></p><ul><li><p>Son plat japonais salé préféré : les tempura de plantes sauvages, l'anguille de Nagoya Hitsumabushi, l'anguille grillée spécialité de Nagoya (sa ville natale).</p></li><li><p>La douceur japonaise qu'elle aime par-dessus tout : la pâtisserie japonaise étant liée aux saisons : le yomogi mochi à l'armoise et le sakura mochi au printemps, et le kuri kinton à la châtaigne en automne.</p></li><li><p>Son goût ou parfum japonais préféré : l'armoise et le sakura.</p></li><li><p>Son passage saisonnier préféré : quand les petites pousses de Tsukushi (prêle) apparaissent au tout début du printemps.</p></li><li><p>Sa bonne adresse autour du Japon en France : Isse dans le quartier japonais à Paris.</p></li><li><p>Sa bonne adresse au Japon : le restaurant Wakaya à Iga dans la préfecture de Mie, spécialisé dans Dengaku (tofu embroché sur des baguettes en bambou, nappé de miso et grillé au feu de bois)</p></li><li><p>Son mot japonais préféré : "Itadakimasu" en signe de reconnaissance et de gratitude pour les personnes qui ont cuisiné et les plantes.</p></li><li><p>Son conseil lecture : "La cérémonie du thé" de Noriko MORISHITA qui a inspiré le film "Dans un jardin qu’on dirait éternel".</p></li><li><p>La personnalité ayant une relation privilégiée avec le Japon qu'elle souhaiterait entendre dans ce podcast : François Couplan bien sûr !</p></li></ul><p><br></p><p><b>Références :</b></p><ul><li><p>Son compte Instagram : <a href="https://www.instagram.com/kusakanmuri_keiko/">@kusakanmuri_keiko</a></p></li><li><p>Son site internet : <a href="https://couplan.com/activites-keiko/">https://couplan.com/activites-keiko/</a></p></li></ul><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
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