Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

About Tsukimi - Le podcast pour les amoureux du Japon

Tsukimi est un podcast créé par La Maison du Mochi, qui parle du Japon, de la nature et des saisons. Dans le premier cycle (2022-2023), nous explorons le calendrier traditionnel japonais appelé Kyûreki, qui parle du changement de la nature au cours des saisons. Dans ce deuxième cycle (2023-2024), nous invitons des personnalités ayant une relation privilégiée avec le Japon. Pour chaque épisode, vous trouverez les liens et informations complémentaires sur la page magazine de notre site www.lamaisondumochi.fr (https://www.maisondumochi.fr/) Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Tsukimi - Le podcast pour les amoureux des saisons et du Japon

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9 Sept 2022

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10 Oct 2026

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71 episodes in the feed.

1. 

   10 Oct 2026

   Episode 56, Miyo et Alban Cacace, cofondateurs de Jinchan, importation de produits japonais et izakaya à Paris

   Dans ce nouvel épisode de Tsukimi, je reçois Miyo et Alban, un couple franco-japonais qui a fait du lien entre nos deux pays le cœur de son aventure professionnelle. Ensemble, ils ont fondé Jinchan (https://jinchangroup.com/), avec aujourd’hui deux restaurants à Paris et une activité d’importation de produits japonais. Au-delà de la cuisine, j’avais surtout envie de les interroger sur ce que signifie vivre entre la France et le Japon : le Japon qu’Alban avait imaginé avant d’y vivre, le regard de Miyo sur la France, ce que l’on choisit de garder, d’adapter ou de transmettre d’une culture à l’autre. Nous parlerons aussi de leur vie de couple, de leurs trois jeunes enfants, et de cette question qui traverse finalement toute leur aventure : comment créer des ponts entre deux cultures sans gommer ce qui les rend différentes ? Bonne écoute ! Mathilda Motte Le petit questionnaire Tsukimi : Leur plat japonais salé préféré : les onigiri au saumon (Miyo) et le ramen tsukemen (Alban). La douceur japonaise qu'ils aiment par-dessus tout : l'ohagi mochi (Miyo) et le daifuku (Alban). Adresse de la pâtisserie "Akebono" à Ginza : https://ginza-akebono.co.jp (https://ginza-akebono.co.jp) Leur goût ou parfum japonais préféré : le kinako (Miyo) et l'anko (Alban). S'ils étaient un goût ou un parfum japonais, ils seraient : l'anko, à la fois doux et puissant (Alban). Joker pour Miyo ! Leur passage saisonnier préféré : Miyo : en automne quand l’air frais annonce que l’hiver arrive. Alban : fin mars, Shunbun, le solstice du printemps, avec l’énergie qui remonte. Leur bonne adresse autour du Japon en France : Akiyoshi, un étoilé japonais à Paris (https://chakaiseki-akiyoshi.fr (https://chakaiseki-akiyoshi.fr)). Leur bonne adresse au Japon : le premier restaurant d’Alban au Japon, un izakaya appelé Gonpachi : https://gonpachi.jp/ (https://gonpachi.jp/) Leur mot japonais préféré : Alban : « Domo », « un merci, je vous en prie, s’il vous plait, excusez-moi ». Miyo : « Wa » un mot qui signifie Japon, calme, harmonie. Leur conseil lecture : Alban : « Dictionnaire amoureux du Japon » de Richard Collasse. Miyo : « Ikikata (La Voie de la vie - La chose la plus importante en tant qu’être humain) », de Kazuo Inamori, fondateur de Kyocera. La personnalité ayant une relation privilégiée avec le Japon qu'ils souhaiteraient entendre dans ce podcast : le chef japonais Kunihisa Gotochez de « L’Axel » à Fontainebleau. Références : Le site internet de Jinchan : https://jinchangroup.com/ (https://jinchangroup.com/) Sur Instagram : @jinchanizakaya (https://www.instagram.com/jinchanizakaya) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha.co/politique-de-confidentialite) pour plus d'informations.

2. 

   5 Sept 2026

   Episode 55, Xavier Marchand, cofondateur d'iRASSHAi

   Polytechnicien, diplômé d’un master d’architecture de l’université de Tokyo, ancien collaborateur de Google, Xavier a construit un parcours aussi singulier qu’international, entre la France, le Japon et les États-Unis. Pendant près de dix ans, il vit et travaille au Japon, un pays qui marquera profondément sa trajectoire personnelle et professionnelle à travers la création d’iRASSHAi, un lieu unique à Paris, à la fois épicerie, restaurant, café et importateur de produits japonais. Bonne écoute ! Mathilda Motte Le petit questionnaire Tsukimi : Son plat japonais salé préféré : les yakitori Ton Ton sous les arcades de la gare de Yurakucho : https://maps.app.goo.gl/DPGmBK5K7Kr8Kdeu5 (https://maps.app.goo.gl/DPGmBK5K7Kr8Kdeu5) La douceur japonaise qu'il aime par-dessus tout : l’ichigo daifuku, le mochi fourré à la fraise. Son goût ou parfum japonais préféré : le sésame noir. S'il était un goût ou un parfum japonais, elle serait : le sésame noir. Son passage saisonnier préféré : l’hiver au Japon, où il fait beau et froid. Sa bonne adresse autour du Japon en France : Abri Soba, 10 Rue Saulnier, 75009 Paris. Sa bonne adresse au Japon : Torichige : https://maps.app.goo.gl/hXgYDiS8Fvnuq8ov7 (https://maps.app.goo.gl/hXgYDiS8Fvnuq8ov7) Son mot japonais préféré : « Kizuna 絆 », mot japonais qui n’a pas d’équivalent dans d'autres langues, signifiant « lien entre les personnes ». On peut le traduire par un lien faisant société, la force d'attraction qui relie les gens et les choses entre eux. Son conseil lecture : « Comment se faire des amis et influencer les autres » de Dale Carnegie. La personnalité ayant une relation privilégiée avec le Japon qu'il souhaiterait entendre dans ce podcast : Marina Menini co-fondatrice de l'atelier DOMA, affûteuse et conseillère en coutellerie japonaise. Références : iRASSHAi : https://irasshai.co (https://irasshai.co) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha.co/politique-de-confidentialite) pour plus d'informations.

3. 

   11 Jul 2026

   Episode 54, Juliette Mallet, dessinatrice et fondatrice de Coucou Suzette

   Curieux hasard, c’est la deuxième fois que je reçois une Juliette Mallet, mais cette fois-ci, il s’agit de la dessinatrice et fondatrice de Coucou Suzette. Juliette a à la fois une relation privilégiée avec le Japon ainsi que la Corée, d’où elle vient d’atterrir. Et avec la nature, ce qui en fait une invitée de choix pour Tsukimi. Nous allons donc parler de son goût du Japon, de cueillette et de la façon dont le jardinage l’a sortie de son burn-out. Mais je n’en dis pas plus, et je laisse place à notre discussion... Mathilda Motte Le petit questionnaire Tsukimi : Son environnement préféré : la campagne ! Les champs sauvages, les insectes et la nature à perte de vue. Sa plante préférée : la capucine pour son goût délicieux et sa couleur, et l’ortie qui propose tellement de bienfaits. Si elle était une plante, ou un animal, elle serait : un petit oiseau, pour s’envoler vite des situations qui ne lui conviennent pas. Les personnes dont le rapport à la nature l’inspire : Justine Lebas, Alice Roca, Lila Hervé, à la Ferme du Bec. Le son de nature qu'elle pourrait écouter toute sa vie : le chant des oiseaux. Son conseil lecture sur la thématique du naturel : « Amalia » d’Aude Picault, « L’Oasis » de Simon Hureau. Références : Son compte Instagram : @coucou.juliette (https://www.instagram.com/coucou.juliette/) Sa marque : Coucou Suzette (https://coucousuzette.com/) (site) et @coucouzette (https://www.instagram.com/coucousuzette/) (compte Instagram) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha.co/politique-de-confidentialite) pour plus d'informations.

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