Coucouu !
Bienvenue sur Différemment, le podcast où l’on explore la santé et l’alimentation avec curiosité et bonne humeur. Chaque mercredi, un expert nous éclaire sur notre corps, nos habitudes et notre bien-être. Ensemble, on va transformer les injonctions en opportunités.. pour voir les choses différemment et adopter des gestes qui font vraiment du bien sur le long-terme.
J’ai hâte d’échanger avec toi sur ces sujets passionnants.
À très vite,
Zoe ☀️
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Microbiote : le secret de ton immunité… et de ton moral ? #39
Pourquoi est-ce que je tombe malade plus souvent à certaines périodes ?
Et si je te disais que 70 % de notre système immunitaire se trouve… dans l’intestin ?!
Dans cet épisode, je reçois Patrick Veiga (INRAE / Le French Gut) pour comprendre comment notre microbiote intestinal influence notre digestion, nos défenses immunitaires, nos humeurs, nos envies, et même… certaines de nos décisions alimentaires.
On parle sans filtre de :
• Ce que ton caca révèle vraiment de ta santé digestive
• Ce qui affaiblit notre microbiote (dont les antibiotiques)
• Pourquoi les fibres sont un vrai bouclier d’immunité
• Ce qui définit un microbiote sain / déséquilibré selon la recherche
• Les habitudes simples pour le soutenir au quotidien
• Les probiotiques en gélules : que prendre ? quand ? pourquoi ?
• Le fameux lien intestin ↔ cerveau expliqué clairement
• Et les découvertes à venir qui pourraient prévenir les maladies avant qu’elles n’apparaissent
Et là où ça devient fou :
Le French Gut veut analyser 100 000 microbiotes pour créer une carte de la santé digestive en France et comprendre ce qu'est un microbiote sain.. et comment en prendre soin au mieux !
C’est l’un des projets les plus ambitieux sur le microbiote au monde.
Et tu peux y participer gratuitement en faisant avancer la science… avec un petit don (du contenu de tes toilettes 😌).
📍 Le lien pour participer : https://lefrenchgut.fr/le-projet/comment-participer/
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Son livre : https://www.amazon.fr/Mission-Microbiome-Metchnikoff-Patrick-Veiga/dp/2959830512
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3 Dec 2025
Inox, micro-ondes, oxalates : les clés pour cuisiner santé
Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ?
Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une hygiène de vie et une façon de cuisiner plus consciente.
Ensemble, on parle de tout ce qu’on n’apprend jamais dans les livres de cuisine :
➡️ les poêles en inox et les revêtements vraiment sains,
➡️ le micro-ondes, entre idées reçues et réalité,
➡️ les huiles de cuisson à privilégier (et celles à bannir),
➡️ les anti-nutriments et oxalates : faut-il s’en méfier ?
➡️ et surtout, comment éviter l’inflammation sans tomber dans la peur ou les extrêmes.
Un échange clair, bienveillant et passionnant pour comprendre comment allier plaisir, santé et simplicité en cuisine.
💛 Si tu veux reprendre le pouvoir sur ton assiette, sans stress, cet épisode est fait pour toi.
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Ecole de formation : Naturaneo https://naturaneo.fr/
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26 Nov 2025
Comment augmenter ses apports en protéines : la méthode végétale de Mélanie (BONUS)
Dans cet épisode bonus, on explore concrètement comment augmenter ses apports en protéines grâce à l’alimentation végétale, sans pression et sans changer toute son organisation.
Mélanie, experte en alimentation végétale, répond à toutes les questions que je n’avais pas eu le temps de lui poser la semaine dernière. Elle partage son approche simple, saine et accessible pour mieux couvrir ses besoins quotidiens : comment structurer ses repas, quelles sources végétales privilégier, comment intégrer facilement tofu, tempeh, seitan (!! gluten) ou protéines texturées, et quelles astuces permettent d’enrichir chaque assiette sans effort.
On parle aussi de goûters protéinés, de “boosters” à ajouter au quotidien, de similis de bonne qualité, et de l’intérêt (ou non) des protéines en poudre.
Une discussion nourrie de conseils pratiques et d’exemples réels issus de son quotidien.
Cet épisode est idéal si tu veux :
• augmenter naturellement tes apports en protéines
• adopter une alimentation végétale plus complète et rassurante
• composer des repas simples et protéinés au quotidien
• comprendre comment choisir tofu, seitan (!! gluten) ou similis de manière éclairée
• trouver de nouvelles idées faciles pour tes déjeuners, dîners ou goûters
Comme toujours, n’hésite pas à me dire si tu veux une suite ou si d’autres sujets autour de la nutrition, du végétal ou du sans gluten t’intéressent.
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Dr Yoni Assouli
general practitioner friend
Nathan Labat
Dr Julien Scanzi
Nabil Zemmouri
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