Komkombucha er på én og samme tid podcast, brevkasse og kundeservice for Komkombucha, hvor du, der nørder kombucha, kan blive klogere på alt fra trinvis brygning til, hvordan man kender forskel på mug og en grim scoby.
Til at gøre dig klogere sidder Anders, manden bag Komkombucha, og podcastvært Anne Mie klar bag mikrofonerne, når de svarer på alt det, der lander i Komkombuchas indbakke.
"Anders fra kundeservice er desværre gået for i dag.", sådan tænkte Dorte måske, da hun skrev ind til Komkombucha.
Sagen er nemlig den, at Dorte bestilte en scoby fra Komkombucha som fødselsdagsgave, men nu, dagen inden fødselsdagen, har hun stadig ikke modtaget sin pakke.
I dagens afsnit undskylder Anders for forsinkelsen, fikser fødselsdags-gate og fortæller historien om, hvordan han egentlig startede Komkombucha.
produceret af HearHEAR.nu (https://www.HearHEAR.nu)
Udgivet af KomKombucha (https://KomKombucha.dk)
22 Sept 2026
Det uundgåelige afsnit om smag
Dagens spørgsmål kommer fra Kim, der har købt Starterkit 1 og nu er kommet godt i gang med sin fermentering.
Nu er spørgsmålet bare, hvordan Kim bedst muligt tilfører andre smage til sin kombucha, og hvornår i processen det skal gøres.
produceret af HearHEAR.nu (https://www.HearHEAR.nu)
Udgivet af KomKombucha (https://KomKombucha.dk)
22 Sept 2026
How to: trinvis brygning
Anders fra Komkombucha - og Anne Mie - sidder endnu en gang klar i studiet, fordi en kunde har skrevet ind.
Zenia har nemlig været så heldig at få "Det Seriøse Bryggesæt" i gave, men er nu kommet i tvivl om blandingsforholdet mellem sukker og te i anden fase af fermenteringen.
For når man skal lave anden batch af teen, skal den så laves med præcis samme mængde sukker og te? Og hvad har surdej og kombuchabrygning egentlig tilfælles?
produceret af HearHEAR.nu (https://www.HearHEAR.nu)
Udgivet af KomKombucha (https://KomKombucha.dk)
22 Sept 2026
Mug eller scoby?
I dagens afsnit har Rod skrevet ind til Komkombucha, hvor Anders igen sidder klar til at svare på spørgsmålet sammen med Anne Mie.
For er det mug, eller er det en SCOBY, der som et grønt monster er ved at vokse frem på toppen af Rods kombuchafermentering?
produceret af HearHEAR.nu (https://www.HearHEAR.nu)
Udgivet af KomKombucha (https://KomKombucha.dk)
22 Sept 2026
Debunk af kombucha-internetmyte nr. 1
Velkommen til første episode af Komkombuchas podcast/kundeservice/brevkasse!
I dagens afsnit har vi fået en besked fra Sune, hvis scoby forhindres i at flyde i hans bryg på grund af en anden underlig hinde, der er ved at danne sig i toppen af glasset.
Er det en baby-scoby, eller er der noget galt med Sunes kombucha? Og måske vigtigst af alt: Skal Sune fjerne væksten?
Lyt med, når Anders fra Komkombucha sammen med Anne Mie debunker internetmyte nr. 1 i kombuchabrygning.
produceret af HearHEAR.nu (https://www.HearHEAR.nu)
Udgivet af KomKombucha (https://KomKombucha.dk)
Contact Kombucha & Fermentering
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
