by TEDxPetalingStreet
【启发一刻，就在此刻】 每个瞬间，都是启发的契机 — 我们会在节目里，与您一同探索 TEDxPetalingStreet 的讲者们在 18 分钟舞台之外的生命故事，还有地表最强志工们的奇闻趣事。无论是随性闲聊或是认真探讨，我们都将带您走进思维的深处，激发创造力的火花。一起拓宽视野，让每个瞬间成为点亮心灵的闪光时刻！ — 💡 Follow Us https://linktr.ee/insmoment -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/" target="_blank">SoundOn</a>
Language
🇨🇳
Publishing Since
3/7/2024
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July 1, 2026
“发酵，除了让食物变好吃，也让时间创造风味。” 有人称她是发酵女王，有人认识她是私房菜主厨，但周心花 (Connie) 更喜欢别人叫她 —— 发酵艺术家。她不认为自己是厨师，因为她从来不是照着食谱料理，而是像艺术家一样，用颜色、比例、线条、时间与菌种，创作一道道无法复制的风味作品。 这一集，我们跟随 Connie 走进发酵的世界。从学习服装设计，到成为形象顾问，再到踏上发酵之路；从寻找健康饮食，到走遍日本、韩国、老挝、菲律宾等地研究发酵文化；从一道椰浆冰淇淋与江鱼仔的大胆组合，到重新理解什么是「Umami (鲜味)」。 发酵，不只是保存食物的方法，更是一门关于时间、美感、记忆与生命的艺术。 当每一道风味都无法复制，当每一个菌种都拥有自己的生命，这一场对谈，也让我们重新思考：真正值得留下来的，也许从来不是味道，而是记忆。 【嘉宾】 周心花 (Connie Chew)，发酵艺术家、私房菜主理人 TEDxPetalingStreet 2025 演说嘉宾 【主持人】 黄葆华 (Valenne)，TEDxPetalingStreet 共同策展人 【收听渠道】 YouTube｜YouTube Music｜Spotify｜Apple Podcast｜小宇宙 -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
June 24, 2026
“只要你不尴尬，尴尬的就是别人。” 有人说他是卖鸡蛋糕的，有人说他是婚礼主持人，也有人说他是舞台上的综艺咖。从小跟女生说话都会脸红的害羞男孩，到站上 TEDxPetalingStreet 三千人的舞台侃侃而谈，再到一手打造 “TMD鸡蛋糕” 这个让人过目不忘的品牌 —— 洪顺忠 (Chili Ang) 的人生，好像总是在反差中前进。 这一集，我们跟随 Chili Ang 回到故事的起点。从妈妈在厨房汗流浃背的背影开始，到大学第一次拿起麦克风被鼓励的那一刻；从参加圆梦大赛意外开启品牌之路，到创业第一年被骂 “没有妈妈做的好吃”；从仁嘉隆新村一群年轻人的在地创生，到站上三千人舞台成为TEDx讲者。 当鸡蛋糕遇见麦克风，当斜杠人生遇见专注哲学，当品牌遇见 “3到5年后卖掉” 的惊人计划 —— 这是一个关于创业、传承、舞台与自我发现的真实故事，也是一个年轻人用欢乐感染世界的生命实验。 【嘉宾】 洪顺忠 (Chili Ang)，TMD鸡蛋糕品牌主理人 婚礼主持人、活动主持人、TEDxPetalingStreet讲者 【主持人】 李佩谕，Le Moon创办人 【收听渠道】 YouTube｜YouTube Music｜Spotify｜Apple Podcast｜小宇宙 -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
June 17, 2026
「我从来没有什么大理想、大野心。路在前面，我就认真地走。」 有人说她是槟城的故事收藏家，也有人称她为 “槟城土地婆”。从工程师到文化遗产守护者，从修复寒江家庙到参与乔治市申遗，再到推动潮州古城世界文化遗产申请，林玉裳的人生看似充满传奇，却始终相信一件事：很多重要的事情，都不是计划出来的。 这一集，我们跟随林玉裳回到故事的起点。从爷爷牵着她走街串巷开始，到无意间踏入古迹保护领域；从理工训练带来的系统思维，到文化传承赋予她的使命感。她分享自己如何在两个看似毫不相干的世界之间穿梭，也谈到乔治市申遗十八年后的变化与遗憾。 当建筑被保存下来，文化是否也被留下来？ 当城市越来越繁华，那些曾经存在于街头巷尾的烟火气，又去了哪里？ 这是一场关于文化、传承、家族记忆与人生际遇的深度对话，也是一位文化守护者对时代变迁最真诚的观察。 【嘉宾】 林玉裳，文化遗产工作者、古迹修复与文化传承推动者 【主持人】 杨万里，TEDxPetalingStreet 资深志工 【收听渠道】 YouTube｜YouTube Music｜Spotify｜Apple Podcast｜小宇宙 -- Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>
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