Where can I listen to this podcast?

This podcast is available on 8 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.

Does this podcast accept guests?

Yes, this podcast regularly features guests.

Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

Claim This Podcast

by Markus Wessel

5.0(25 reviews)

236 episodes

Updated Daily

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇩🇪

Podcast Overview

Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken. In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein. Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.

Language

🇩🇪

Publishing Since

1/16/2019

Visit Website View on Apple Podcasts RSS Feed

1 verified contact email on file for Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.

See contact details

Recent Episodes

June 29, 2026

250 Stunden pro Jahr gespart: Sarah Stiller-Münch über die Digitalisierungsausbildung

Viele in der Gastronomie reden über Digitalisierung und KI. Wenige machen es wirklich. Sarah Stiller-Münch hat es gemacht. Sie betreibt mit ihrem Mann Johannes die SCHAUWALD Bar und Café in Leipzig, dazu die eigene Bio-Likör-Marke PFFF und KRSCH. In dieser Folge gibt sie ehrliches Feedback zu meiner TÜV-zertifizierten Ausbildung Digital Professional in der Gastronomie. Kein Werbegespräch, sondern echte Praxis. Sarah erzählt, warum sie angefangen hat, wie sie zehn Wochen neben dem Tagesgeschäft gemeistert hat und was sich konkret verändert hat. Sie spart heute drei bis vier Stunden pro Woche bei der Personalplanung. Sie hat gelernt, Prozesse zu hinterfragen und nicht alles zu digitalisieren. Warum Quick Wins der richtige Start sind, hörst du hier. Die nächste Runde startet am 7. September.

June 22, 2026

Vom Lockdown zur Landesgartenschau

Im März 2020, kurz vor dem ersten Lockdown, hat Sven Lehnhoff den Küchenherde Podcast gekapert. Folge 50, völlig unvorbereitetes Interview, Markus wusste von nichts. Sechs Jahre und 180 Folgen später kapert Sven zurück — und es wird ein ehrliche Bestandsaufnahme. Im Kern der Folge: KI in der Gastronomie, ehrlich und ohne Hype. Warum es nicht um das beste Tool geht, sondern um die richtige Grundlage. Wie Markus für die Landesgartenschau Neuss selbst ein Dashboard mit Claude gebaut hat. Warum Sven ChatGPT Pro gekündigt und zu Claude gewechselt ist. Und warum die nächsten Endverbraucher nicht Menschen sein werden, sondern Chatbots. Dazu die ehrliche Frage, was Authentizität in Zeiten von KI-generiertem Fake-Content noch wert ist. Sechs Jahre Branche im Schnelldurchlauf — Corona, Mehrwertsteuer, Fachkräfte. Und am Ende eine klare Ansage von beiden: Cholerische Küchenchefs gehören aus der Branche, und Feedback-Kultur ohne Angst ist der Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Betrieb. Eine Folge über sechs Jahre, 180 Folgen und das, was bleibt, wenn alle Technologie ausgeschaltet ist: People Business.

June 15, 2026

Smoke, Mirrors und ein bisschen KI

Vor ein paar Wochen war Markus zu Gast in Philipps BBQ Business Podcast. Diesmal dreht sich das Mikrofon um: Markus besucht Philipp Klages im Smoke BBQ Düsseldorf – und das geplante Gespräch über Skalierung, Digitalisierung und KI nimmt schnell seinen eigenen Lauf. Philipp ist Mehrfach-Gründer aus Düsseldorf: 1878 Eventgastronomie, Smash Gastronomie mit Smoke BBQ und 1878 E-Commerce. Co-Host des BBQ Business Podcasts mit Jonas Freitag. Davor 12 Jahre Marketing mit der Riot Marketing GmbH – heute umgewandelt zur 1878 Eventgastronomie. Wir reden über die Realität hinter Social Media in der Gastronomie („dümmlich-platte Videos haben die größte Reichweite – ob davon einer im Laden landet, weißt du nicht"), warum Smoke BBQ bewusst nicht in die Fläche skaliert, wie Philipp KI als Sparringspartner nutzt und gleichzeitig „regelmäßig beschimpft, weil sie noch nicht so weit ist wie der Mensch". Plus: Warum er der Meinung ist, dass unsere Kinder uns vor der KI schützen müssen, nicht umgekehrt. Eine ehrliche Folge über Marketing, KI im Alltag und das eigene Denken, das wir uns nicht abgewöhnen sollten.

236 total episodes available

Recent guests on Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.

Katleen Haefele

Guest

Anna Wiesler

Guest

Balázs Tarsoly

Guest

Markus Wessel

Guest

Lorenz Strasser

Guest

See every guest on Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

Similar Podcasts

Discover related shows you might enjoy

Der FEINSCHMECKER Podcast

Der FEINSCHMECKER

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast

Tim Mälzer / Sebastian E. Merget / RTL+

LANZ & PRECHT

ZDF, Markus Lanz & Richard David Precht

ETL ADHOGA informiert! (Tipps für Hotel- & Gastro-Unternehmen)

ETL ADHOGA

Hotel Matze

Matze Hielscher & Mit Vergnügen

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

Willi Schlögl, Curly & pleasure*

OMR Podcast

Philipp Westermeyer - OMR

Handelsblatt Morning Briefing - News aus Wirtschaft, Politik und Finanzen

Friederike Hofmann, Sven Prange und die Handelsblatt Redaktion, Handelsblatt

Baywatch Berlin

Klaas Heufer-Umlauf, Thomas Schmitt, Jakob Lundt & Studio Bummens

TULUS - Die Geschichte eines Restaurants

Studio Bummens

Lästerschwestern

Robin Blase

Die Diagnose

Stern / RTL+

Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

Rolling Pin

Küchen-Funk

Küchenjunge

Deep-dive analytics for Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren

Frequently asked questions

Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.

What is Küchenherde-Podcast - Gastgeben, Führen und Digitalisieren?: Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken.

In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein.

Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.
How often does this podcast release new episodes?: This podcast updates daily.
Where can I listen to this podcast?: This podcast is available on 8 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Does this podcast accept guests?: Yes, this podcast regularly features guests.

Legal Disclaimer

Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.

All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.

We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.

While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.

By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.